结论：在不知情的情况下购买了柠檬酸石膏（假设该产品存在质量问题或属于禁止流通物），是否会被罚款需分情况讨论，主要取决于购买后的行为、产品性质以及相关法律法规的具体规定。以下从不同角度进行分析：

1. 若柠檬酸石膏本身合法，但存在质量问题

• 购买行为本身：若您作为普通消费者，在不知情的情况下购买了存在质量问题的柠檬酸石膏，通常不会因购买行为本身被罚款。因为消费者在购买时往往难以辨别产品是否存在质量问题，法律对消费者的保护原则是“不知者无罪”。
• 后续行为：若您在发现质量问题后，未采取合理措施（如向销售者或生产者索赔、向相关部门举报等），而是继续使用或转售该产品，且该产品造成了他人损害或违反了相关法律法规，则可能面临一定的法律责任，但罚款的可能性仍较低，除非您存在故意或重大过失。

2. 若柠檬酸石膏属于禁止流通物或存在严重安全隐患

• 购买行为本身：即使您不知情，若购买的产品属于法律明确禁止流通的物品（如某些危险化学品、非法添加物的食品原料等），则可能面临行政处罚，包括罚款。因为法律对禁止流通物的规定是明确的，购买者有义务了解并遵守相关法律法规。
• 后续行为：若您在购买后发现产品属于禁止流通物，但仍继续使用或转售，则罚款的可能性将大大增加。此外，若该产品造成了他人损害，您还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。

3. 法律责任的具体认定

• 行政责任：根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，若购买的产品存在质量问题或属于禁止流通物，相关部门有权对销售者或生产者进行处罚，包括罚款、没收违法所得等。对购买者的处罚则相对较少，除非购买者存在故意或重大过失。
• 民事责任：若您因购买的产品存在质量问题或属于禁止流通物而遭受了损失，可以向销售者或生产者主张赔偿。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。
• 刑事责任：在极端情况下，若您购买的产品属于严重危害公共安全的物品（如毒品、爆炸物等），且您明知或应知其性质仍进行购买或转售，则可能构成犯罪，面临刑事处罚。

4. 建议与措施

• 保留证据：若您怀疑购买的产品存在质量问题或属于禁止流通物，应立即保留相关证据（如购买凭证、产品照片、检测报告等），以便后续维权。
• 及时举报：向当地的市场监管部门或相关行政部门举报销售者或生产者的违法行为，以维护市场秩序和公共安全。
• 咨询律师：若您因此遭受了损失或面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。

总结：在不知情的情况下购买了柠檬酸石膏，是否会被罚款取决于产品的性质、购买后的行为以及相关法律法规的具体规定。作为消费者，您应了解并遵守相关法律法规，同时在发现产品存在问题时及时采取合理措施以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。