结论前置：若营运车辆被撞且对方全责，但对方不配合提供材料，您可以通过以下途径解决：1. 向交警部门申请协助；2. 自行收集证据材料；3. 向法院起诉并申请法院调查取证。

具体分析如下：

1. 向交警部门申请协助

   • 在交通事故发生后，交警部门会进行现场勘查并出具交通事故责任认定书，这是确定事故责任的重要依据。如果对方不配合提供材料，您可以首先向处理该事故的交警部门反映情况，请求交警部门协助联系对方，要求其提供相关材料或配合处理后续事宜。交警部门有权根据事故处理的需要，要求当事人提供必要的材料和配合调查。

2. 自行收集证据材料

   • 在对方不配合的情况下，您需要尽可能自行收集与事故相关的证据材料，以支持您的诉求。这些证据材料包括但不限于：交通事故现场照片、视频资料、证人证言、车辆维修费用清单、营运损失证明等。特别是营运损失证明，您需要提供车辆因事故导致的停运时间、停运期间的收入损失等证据，以便在后续诉讼中主张相应的赔偿。

3. 向法院起诉并申请法院调查取证

   • 如果对方仍然不配合，且您已经收集了足够的证据材料，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担事故的全部责任，并赔偿您的车辆维修费用、营运损失等。在诉讼过程中，如果某些关键证据材料由对方掌握且您无法自行获取，您可以向法院申请调查取证，要求法院责令对方提供相关材料或协助调查。法院会根据案件的需要，决定是否批准您的申请，并采取相应的调查措施。

额外建议：

• 在处理此类事故时，建议您保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突和争执。
• 及时咨询并委托专业律师代理诉讼，以便更好地维护您的合法权益。律师会根据您的具体情况，制定合适的诉讼策略，并协助您收集证据、准备诉讼材料、参加庭审等。

行动提示：如果您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细、准确的法律意见和解决方案。