核心结论：乡镇林业站若因护林员超出合同考核而扣工资，需依据合同条款、法律规定及实际情况综合判断其合法性。若扣工资行为不合法，护林员可通过协商、投诉或法律途径维权。以下分情况详细说明：

1. 合同条款的合法性审查
   首先需审查护林员与乡镇林业站签订的劳动合同或考核协议中，是否明确约定了“超出合同考核”的具体情形及对应的扣工资条款。

   • 若合同有明确约定：需进一步判断该条款是否违反《劳动合同法》等强制性规定。例如，扣工资比例不得超过月工资的20%（《工资支付暂行规定》第16条），且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若条款合法，林业站扣工资行为可能被认定为合法；若条款违法（如扣款比例过高、未保障最低工资），则林业站需承担违法责任。
     
   • 若合同无明确约定：林业站单方面扣工资缺乏合同依据，属于违法行为。护林员可要求林业站补发工资，并可依据《劳动合同法》第38条主张被迫解除劳动合同并要求经济补偿。

2. 考核依据的合理性审查
   即使合同有约定，林业站的考核依据也需合理合法。例如：

   • 考核标准是否公开透明：若考核标准未提前告知护林员，或存在主观随意性（如领导个人意见决定考核结果），则考核结果可能被认定为无效，扣工资行为缺乏合理性。
     
   • 考核结果是否与事实相符：若护林员能证明其未超出合同考核范围（如提供工作记录、证人证言等），则林业站扣工资行为缺乏事实依据，护林员可要求撤销扣款决定。

3. 维权途径建议

   • 协商解决：护林员可先与林业站沟通，要求其出示扣工资的合同依据、考核记录及计算方式，并协商补发工资。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、考核记录等证据），要求劳动部门介入调查并责令林业站改正。
     
   • 申请仲裁或诉讼：若劳动监察未解决问题，护林员可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉，要求林业站支付被扣工资及可能的赔偿金（如加付50%-100%的赔偿金，依据《劳动合同法》第85条）。

温馨提示：护林员在维权过程中需注意保留证据（如合同、工资条、考核通知、沟通记录等），并尽量通过书面形式固定争议事实。若对法律程序不熟悉，可随时向我咨询具体操作步骤。