可以签订协议来明确儿女平分与父母确权土地的相关事宜，但需要注意协议的合法性和有效性。以下从多个角度为你详细分析：
- 协议的合法性基础
根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。在农村土地确权的背景下，土地通常属于家庭共有财产（在特定情况下，如父母明确表示将土地赠与某一子女或按份共有等除外，一般以家庭为单位确权）。如果父母愿意将确权的土地在儿女之间进行平分，并通过签订协议的方式明确各自的权利和义务，这种行为本身并不违反法律的强制性规定，也不违背公序良俗，因此从原则上讲，这样的协议是合法的。
- 协议的有效性要件
要使这样的协议具有法律效力，需要满足以下几个要件：
- 意思表示真实：协议必须是各方当事人真实意思的表示，不能存在欺诈、胁迫等情形。
- 内容合法：协议的内容不能违反法律的强制性规定，也不能违背公序良俗。
- 形式合法：虽然口头协议在某些情况下也具有法律效力，但为了更好地证明协议的存在和内容，建议采用书面形式签订协议。
- 具备相应的民事行为能力：签订协议的各方当事人必须具备相应的民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。
- 协议的具体内容
在签订协议时，应明确以下内容：
- 土地的基本情况：包括土地的坐落、面积、四至等。
- 平分的方式和比例：明确儿女之间如何平分土地，以及各自所占的比例。
- 权利和义务：明确各方在土地使用、管理、收益等方面的权利和义务。
- 违约责任：如果一方违反协议约定，应承担怎样的违约责任。
- 争议解决方式：如果发生争议，应通过何种方式解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 注意事项
- 土地政策的限制：在签订协议时，需要考虑当地土地政策的限制。例如，某些地区可能对土地流转有特定的规定或限制。
- 其他家庭成员的意见：如果土地确权涉及其他家庭成员的利益，应征求他们的意见并确保他们不会对协议提出异议。
- 协议的公证或见证：为了增强协议的法律效力，可以考虑对协议进行公证或邀请第三方进行见证。