结论前置：1. 一般情况下，公司不给符合条件的职工安排年休假且不依法给予补偿是违法的；2. 在确因工作需要无法安排职工休年休假且征得职工本人同意的情况下，公司虽可不安排休假，但必须依法支付未休年休假工资报酬，否则也构成违法。
法律依据与详细分析
根据《职工带薪年休假条例》第二条明确规定，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工，凡连续工作1年以上的，均享受带薪年休假（以下简称“年休假”）。单位有责任保证职工享受这一权利，并在年休假期间向职工支付与正常工作期间相同的工资收入。
不同情形下的合法性判断
一般情形：
- 若职工已连续工作满1年且符合休年假的条件，公司应安排其休年休假。
- 如公司既不安排职工休年假，也不按照法律规定给予相应的经济补偿，则构成违法。此时，职工有权要求公司安排休假或支付未休年休假工资报酬。
特殊情形：
- 在确因工作需要无法安排职工休年休假的情况下，公司需征得职工本人同意，可以不安排休假。
- 但对于职工应休而未休的年休假天数，公司必须按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（其中包含公司支付职工正常工作期间的工资收入，即公司实际上需要额外支付200%的工资作为补偿）。
- 在此特殊情形下，虽然未安排休假，但由于公司给予了经济补偿，因此不构成违法。若公司未支付该补偿，则构成违法。
劳动者维权途径与建议
面对公司不合法地不安排年休假或未给予相应补偿的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 协商：首先尝试与公司进行沟通，要求其按照法律规定安排年休假或支付补偿。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门进行投诉，由劳动监察部门责令公司限期改正其违法行为。
- 仲裁与诉讼：如投诉未能解决问题，劳动者可进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还有权向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的权益。
额外提醒
- 劳动者在维权时，应注意保留好相关证据，如工作证明、工资单、未休年休假证明等，以便在需要时提供证明。
- 若公司存在其他违法行为，如未按时支付工资、未缴纳社会保险等，劳动者也可一并主张权利。
综上所述，公司不给符合条件的职工安排年休假且不依法给予补偿是违法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。