结论：保安离职时，是否需要写辞职书取决于具体情况，但从规范操作和法律风险防范的角度，建议提交书面辞职申请。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面：劳动合同解除的法定程序
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。这里的“书面形式”是法律明确要求的，目的是固定劳动者解除劳动合同的意思表示，避免后续争议。
具体分析：
- 书面通知的必要性：虽然口头通知也能表达离职意愿，但一旦发生纠纷（如用人单位否认收到通知、拖延办理离职手续等），劳动者可能面临举证困难。书面辞职书可以作为直接证据，证明你已依法履行通知义务。
- 保安岗位的特殊性：保安工作通常涉及单位的安全管理，岗位交接需要一定时间（如钥匙、监控设备、巡逻路线等）。书面辞职书可以明确离职时间，便于用人单位安排工作交接，减少因交接不清导致的责任风险。
二、实际操作层面：辞职书的写作要点
如果决定提交辞职书，建议按照以下要点撰写，以体现专业性和责任感：
标题与称谓
- 标题：直接写“辞职信”或“保安岗位辞职申请”。
- 称谓：写明接收人（如直属领导或人力资源负责人），例如“尊敬的[领导/经理姓名]”。
表达感激之情
- 开头致谢是职场礼仪，可提及公司对个人的培养或团队的支持。例如：“首先，衷心感谢公司及领导在我任职期间给予的信任与支持。”
明确离职原因与时间
- 原因需简洁真实（无需过度解释私人细节），例如：“因个人职业规划调整，经反复权衡后认为当前岗位与个人发展方向不符，故提出离职。”
- 时间需具体，建议提前至少两周（或根据公司规定）提交申请。例如：“计划于[具体日期]正式离职，最晚在离职前[X天/按公司规定天数]完成工作交接。”
强调工作交接
- 主动提出配合交接，展现责任感。例如：“整理并移交岗位职责相关文件、记录及设备；与接岗同事详细沟通工作流程与注意事项；配合完成其他必要手续。”
语言风格
- 正式但不生硬，避免负面情绪，保持客观得体。例如：“在公司工作期间，我深刻体会到保安岗位的重要性，也收获了宝贵的经验与成长。”
结尾祝福
- 对公司未来发展表达良好祝愿，体现职业素养。例如：“再次感谢公司的理解与支持！祝愿公司业务蒸蒸日上，团队再创佳绩！”
三、特殊情况处理
用人单位未要求书面辞职
- 如果用人单位明确表示接受口头通知，且你已通过微信、邮件等方式留存沟通记录，可以不再提交书面辞职书。但为保险起见，建议仍以书面形式确认。
紧急离职（如因健康原因）
- 根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。但这种情况需有充分证据支持。
未签劳动合同的保安
- 即使未签劳动合同，劳动者仍需履行通知义务。书面辞职书可以证明你已依法解除劳动关系，避免用人单位以“旷工”为由扣发工资或主张赔偿。
四、法律后果提示
- 未依法通知的后果：如果未提前三十日书面通知用人单位，用人单位可能以“未履行通知义务”为由拒绝办理离职手续，甚至扣发工资或主张赔偿。
- 书面辞职书的证据效力：书面辞职书是证明你已依法解除劳动合同的关键证据。如果发生纠纷，法院或劳动仲裁机构会优先采信书面证据。
建议：无论用人单位是否要求，从规范操作和法律风险防范的角度，建议提交书面辞职申请。如果对辞职书的写作或离职流程有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细指导。