若警察醉驾超载但检察院决定不起诉，可采取以下措施来处理与应对：

1. 了解不起诉的具体原因

   • 不起诉决定可能基于多种因素，如证据不足、情节轻微、存在法定不起诉情形等。首先，应当通过合法途径（如申请信息公开、咨询法律专业人士等）了解不起诉的具体原因，这有助于后续采取针对性的措施。

2. 申请复议或申诉

   • 复议：如果认为不起诉决定有误，可以向作出不起诉决定的检察院的上一级检察院申请复议。复议申请应当明确指出不起诉决定中的错误或不当之处，并提供相应的证据或理由。
   • 申诉：如果复议结果仍不满意，还可以向上一级检察院提出申诉，或者向人民法院提起刑事自诉（在符合自诉条件的情况下）。申诉过程中，需要准备充分的证据材料，以支持自己的主张。

3. 关注行政处罚与纪律处分

   • 行政处罚：醉驾超载行为即使不构成刑事犯罪，也可能违反《道路交通安全法》等相关法律法规，面临行政处罚，如吊销驾驶证、罚款等。应当关注并接受相应的行政处罚。
   • 纪律处分：如果涉事警察是公职人员，其醉驾超载行为还可能违反公务员纪律或警察纪律，面临纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。可以向相关纪检监察机关反映情况，要求对涉事警察进行纪律处分。

4. 寻求民事赔偿

   • 如果醉驾超载行为导致了他人人身伤害或财产损失，受害者有权要求涉事警察承担民事赔偿责任。可以通过协商、调解或诉讼等方式来寻求民事赔偿。

5. 加强监督与舆论引导

   • 社会监督：可以通过媒体、网络等渠道公开此事，引起社会关注，促使相关部门更加重视并妥善处理。
   • 内部监督：可以向公安机关的内部监督部门（如督察部门）反映情况，要求其对涉事警察进行内部调查和处理。

在处理此类事件时，务必保持冷静与理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。