核心结论：在合同中需明确借款事实、扣除方式、剩余房款支付等关键条款，以保障双方权益。以下为具体合同撰写要点及示例条款。

一、合同撰写要点

1. 明确借款事实：在合同中详细描述卖房人欠购房人借款的具体情况，包括借款金额、借款时间、借款用途等，确保双方对借款事实无争议。

2. 约定扣除方式：明确约定将借款从购房款中扣除的具体方式，如扣除比例、扣除时间节点等，避免后续产生纠纷。

3. 剩余房款支付：明确剩余房款的支付时间、支付方式及违约责任，确保购房人能够按时支付剩余房款，同时保障卖房人的收款权益。

4. 产权过户与交付：约定房屋产权过户的时间、条件及房屋交付的时间、标准等，确保双方能够按照约定完成房屋交易。

5. 违约责任：明确双方违约时的责任承担方式，如违约金、赔偿损失等，以约束双方行为，保障合同履行。

二、示例合同条款

第一条 借款事实

1. 卖房人（甲方）于__年月日向购房人（乙方）借款人民币元（大写：元整），用于__（借款用途）。

2. 双方确认，上述借款事实真实存在，且甲方尚未偿还。

第二条 购房款扣除

1. 双方同意，将甲方所欠乙方的借款人民币_元（大写：_元整）从购房款中扣除。

2. 扣除后，乙方实际需支付的购房款为人民币_元（大写：_元整）。

第三条 剩余房款支付

1. 乙方应于__年月日前将剩余房款人民币元（大写：__元整）支付至甲方指定账户。

2. 若乙方未按约定时间支付剩余房款，每逾期一日，应按未支付金额的__%向甲方支付违约金。

第四条 产权过户与交付

1. 甲方应于收到乙方全部购房款后__日内，协助乙方办理房屋产权过户手续。

2. 房屋交付时间为产权过户完成后__日内，甲方应确保房屋交付时符合约定的交付标准。

第五条 违约责任

1. 若甲方未按约定时间协助乙方办理产权过户手续或未按约定时间交付房屋，每逾期一日，应按购房款总额的__%向乙方支付违约金。

2. 若乙方未按约定时间支付购房款，除承担逾期违约金外，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。

第六条 其他条款

1. 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

在撰写合同时，建议双方根据实际情况对条款进行适当调整，并在签署前仔细阅读合同内容，确保合同条款符合双方的真实意愿。如有任何疑问，可直接向我咨询。