当您购买到生霉的大米时，您完全有权依据相关法律法规来维护自己的合法权益，并要求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和注意事项：
一、基本赔偿权利
退货退款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果经营者提供的商品（如大米）造成了您的财产损害，您有权要求退货并退还货款。这是最基础的赔偿要求，也是商家应尽的基本责任。
增加赔偿：
- 一般情况：如果商家在销售过程中存在欺诈行为，比如明知大米已经发霉却仍然售卖，那么根据《消费者权益保护法》第五十五条，您可以要求商家增加赔偿，赔偿金额为您购买大米价款的三倍。如果这个金额不足500元，那么商家应至少赔偿您500元。
- 特殊情况（食品领域）：由于大米属于食品范畴，如果它不符合食品安全标准（如发霉），那么根据《食品安全法》第一百四十八条，您还可以要求商家支付价款十倍或者您损失三倍的赔偿金。如果这个金额不足1000元，那么商家应至少赔偿您1000元。
二、人身损害赔偿（如适用）
如果您因为食用了发霉的大米而导致了人身伤害，比如食物中毒等，那么您还可以进一步主张以下赔偿：
- 医疗费：包括您因治疗而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 护理费：如果您在治疗期间需要护理，那么根据护理人员的收入状况和护理期限，您可以要求相应的护理费。
- 误工费：如果您因为治疗而耽误了工作，那么根据您的误工时间和收入状况，您可以要求商家赔偿您的误工费。
- 残疾赔偿金或死亡赔偿金：如果发霉的大米导致了您残疾或死亡，那么您或您的家属还可以根据相关法律法规要求商家支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
三、维权途径
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家直接沟通，说明情况并要求退货退款及相应的赔偿。如果商家态度诚恳，愿意承担责任，那么双方可以达成和解。
向消费者协会投诉：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会为您提供帮助，并可能介入调解。
向行政部门投诉：
- 您还可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监管部门投诉举报。这些部门会对商家的行为进行调查处理，并可能根据调查结果对商家进行处罚。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以保留好所有相关证据（如购买凭证、霉变大米照片、医疗记录等），然后向人民法院提起诉讼或提请仲裁机构仲裁。
四、注意事项
- 确认保质期：在要求赔偿前，请务必确认大米是否在保质期内。如果大米已经过期，那么商家可能不会承担赔偿责任。
- 保留证据：务必保存好所有相关证据，包括购买凭证、霉变大米照片、与商家的沟通记录等。这些证据将在维权过程中起到关键作用。
综上所述，当您购买到生霉的大米时，您应充分利用法律武器来维护自己的合法权益。通过合法途径要求退货退款、增加赔偿，并在必要时索赔人身损害相关费用。希望这些信息能对您有所帮助。