买到发霉的米确实可以索赔。以下是具体的分析和建议：

1. 法律依据与赔偿权利：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品（如发霉大米）受到损害的，可以要求经营者或生产者赔偿损失，并有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条也规定，若经营者提供商品有欺诈行为，消费者可要求增加赔偿，金额为购买价款的三倍，不足五百元则按五百元计算。但在实际操作中，针对发霉大米的赔偿，通常会依据《食品安全法》的规定进行。

2. 赔偿途径与步骤：

   • 首先与商家沟通：尝试与商家协商，要求其按照法律规定进行赔偿，包括退货退款和支付赔偿金。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好购买凭证（如购物小票、发票）、发霉大米的照片或视频等证据，以便后续维权。
   • 向消费者协会或行政部门投诉：如果商家拒绝赔偿，可以向当地消费者协会或食品药品监督管理部门投诉，寻求帮助和支持。
   • 提请仲裁或诉讼：若上述途径均无法解决问题，消费者可以保留相关证据，向人民法院提起诉讼或提请仲裁机构仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 注意事项：

   • 确认保质期：在要求赔偿前，请确认大米是否在保质期内。如果大米已过保质期，商家和厂家可能不承担赔偿责任。
   • 及时维权：发现大米发霉后，应尽快与商家沟通并维权，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。

综上所述，买到发霉的米时，消费者有权要求赔偿。建议按照上述步骤进行维权，并保留好相关证据以支持自己的主张。如果遇到困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。