结论：总包和劳务公司签合同后，开票走其他劳务公司一般是不合规的，可能涉及虚开发票等违法行为，并会带来一系列法律风险。
分析说明：
合同与发票的一致性：
- 在商业交易中，合同是双方权利义务的约定，而发票则是交易行为的直接证据。根据一般的商业惯例和税法规定，发票的开具应当与实际交易相符，即合同中的卖方应当是发票的开具方，合同中的买方应当是发票的接收方。
- 如果总包和劳务公司签订了合同，但开票却走其他劳务公司，这显然与合同和实际交易不符，可能构成虚开发票的行为。
虚开发票的法律风险：
- 虚开发票是违法行为，根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规，虚开发票可能面临罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等法律后果。
- 对于总包和劳务公司而言，如果涉及虚开发票，不仅可能损害双方的商业信誉，还可能面临税务机关的调查和处罚，甚至可能引发刑事诉讼。
合规建议：
- 总包和劳务公司应当严格遵守相关法律法规，确保合同与发票的一致性。如果确实需要变更交易主体或发票开具方，应当通过合法途径进行，如签订补充协议、办理相关手续等。
- 在日常经营中，双方应当加强内部管理，建立健全的财务和税务制度，确保所有交易行为都合法合规。
后续行动建议：
- 如果总包和劳务公司已经发生了开票走其他劳务公司的情况，建议立即停止该行为，并尽快与税务机关沟通，说明情况并寻求解决方案。
- 如果双方对合同或发票问题存在争议，建议通过协商、调解或诉讼等合法途径解决，避免采取违法手段来解决问题。
特殊场景说明：
- 在某些特殊情况下，如劳务公司因故无法开具发票，而总包又急需发票进行财务处理时，双方可以考虑通过合法途径进行发票的代开或转让。但这种情况必须严格遵守相关法律法规和税务机关的规定，否则仍然可能构成违法行为。
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