建筑暂列金可以写明确金额，但需结合具体合同条款和项目实际情况综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 合同自由原则角度
   根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定。若发承包双方在施工合同中明确约定暂列金的具体金额（如”暂列金为合同总价的5%，即人民币XXX万元”），该约定具有法律效力。但需注意：

   • 金额需符合项目实际需求，避免因设定过高导致工程款超付风险
     
   • 建议配套约定暂列金使用范围（如仅用于设计变更、不可预见费用等）
     
   • 明确审批流程（如需监理单位审核、建设单位批准后方可使用）

2. 工程计价规范角度
   依据《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500-2013）第2.0.17条，暂列金额是招标人在工程量清单中暂定并包括在合同价款中的一笔款项。规范虽未强制要求具体金额，但实践中：

   • 固定总价合同建议明确金额，便于结算审计
     
   • 成本加酬金合同可约定比例范围（如合同价款的3%-5%）
     
   • 政府投资项目需符合财政评审要求，部分地区规定暂列金不得超过总投资额的10%

3. 风险防控角度
   明确金额的利弊分析：

实务建议：

1. 在合同专用条款中增加”暂列金使用管理办法”附件，明确：

   • 金额计算方式（如按分部分项工程费的百分比）
     
   • 使用条件（如仅用于非承包人原因的变更）
     
   • 支付程序（需提交签证单、发票等证明材料）
     

2. 关注地方性规定，例如：

   • 江苏省《建设工程费用定额》要求暂列金比例不超过分部分项工程费的10%
     
   • 深圳市《建设工程计价规程》规定暂列金应单独列项并注明金额
     

3. 合同履行中建立动态管理机制，定期对比暂列金使用情况与剩余金额，当使用比例超过70%时应及时预警并调整施工方案。

如需进一步分析具体合同条款或地方政策，可提供项目所在地、合同类型等详细信息，我将结合《政府投资条例》《基本建设财务规则》等法规给出针对性建议。