车险业务员故意更改登记日期和起保日期属于违法行为，可能涉及行政处罚甚至刑事责任。以下从不同角度详细分析：

1. 违反保险行业监管规定
   根据《保险法》第116条及《保险销售从业人员监管办法》，保险从业人员不得欺骗投保人、被保险人或受益人，不得隐瞒与保险合同有关的重要情况。起保日期是保险合同生效的核心条款，直接关系到保险责任的起算时间。业务员故意篡改日期，属于“隐瞒重要事实”或“虚假陈述”，可能面临保险监管机构（如银保监会）的警告、罚款，甚至吊销从业资格。

2. 构成合同欺诈
   若业务员通过篡改日期使投保人误以为保险已生效（实际未生效），导致投保人在未受保障期间发生事故无法获赔，可能构成《民法典》第148条规定的欺诈。投保人有权请求撤销合同，并要求业务员或保险公司赔偿损失。若数额较大，还可能触犯《刑法》第224条合同诈骗罪，面临刑事追责。

3. 侵犯消费者权益
   根据《消费者权益保护法》第8条和第20条，消费者享有知悉真实情况的权利，经营者不得作虚假或引人误解的宣传。业务员篡改日期的行为剥夺了投保人的知情权，消费者可向市场监管部门投诉，要求处罚业务员或保险公司，并主张“退一赔三”的惩罚性赔偿（若符合欺诈情形）。

4. 保险公司可能承担连带责任
   若保险公司对业务员的违规行为存在管理疏漏（如未审核合同、放任篡改），可能因“未尽到管理职责”被监管部门处罚，或根据《民法典》第1191条对投保人的损失承担连带赔偿责任。

建议行动：

• 若您是投保人，发现日期被篡改，应立即联系保险公司核实合同真实性，要求更正或解除合同，并保留证据（如聊天记录、合同复印件）向银保监会投诉或起诉。
  
• 若您是业务员，切勿因业绩压力触碰法律红线，此类行为不仅职业风险极高，还可能面临刑事指控。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律流程或证据固定方法。