针对您提出的“离职后没有签合同工资少发怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、问题概述

您在离职后发现，由于未与用人单位签订劳动合同，导致工资被少发。这种情况确实可能给您的权益带来损害，但您可以通过合法途径来维护自己的权益。

二、维权步骤

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集能证明您与用人单位存在劳动关系以及工资情况的证据。这些证据可以包括但不限于：工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、与用人单位负责人关于工作及工资的聊天记录、同事的证言等。
   • 这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用，因此请务必妥善保管。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集到足够的证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其足额支付少发的工资。
   • 在协商过程中，您可以明确指出用人单位未签劳动合同以及少发工资的行为是违法的，并要求其立即改正。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，如果发现用人单位确实存在违法行为，可以责令其支付少发的工资，并可能给予相应的处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您可以要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额（从入职第二个月起计算）、补足少发的工资，并可能主张经济补偿。
   • 申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不服，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
   • 通过司法途径，您可以进一步维护自己的合法权益。

三、注意事项

• 仲裁时效：劳动争议案件有一定的仲裁时效规定，因此请务必及时主张自己的权利，以免错过维权时机。
• 保持冷静：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法依规处理问题。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

四、总结与建议

面对离职后未签合同且工资少发的情况，您不必过于担心。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等合法途径，您可以有效维护自己的权益。同时，我也建议您在未来的工作中尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免类似问题的再次发生。