核心结论：针对三方协议中甲方给乙方保底工资很低的情况，可从协商调整、审查协议条款合法性、考虑违约风险与成本、寻求法律救济等角度处理。以下为详细分析：

1. 尝试与甲方协商调整保底工资
   • 协商基础：三方协议本质上是各方意思表示一致的产物，在协议尚未完全履行或存在合理调整空间时，乙方可以主动与甲方进行友好沟通。向甲方说明当前保底工资过低可能对自身生活造成较大压力，影响工作积极性和稳定性等情况，争取甲方理解并同意提高保底工资。
   • 协商技巧：在协商过程中，乙方可以提出一些合理的理由和依据，例如同行业同岗位的平均工资水平、自身的工作能力和经验等，以增加协商的成功率。同时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以达成双方都能接受的解决方案。
2. 审查协议条款的合法性
   • 最低工资标准：检查协议中约定的保底工资是否低于当地政府规定的最低工资标准。根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条规定，国家实行最低工资保障制度。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果保底工资低于最低工资标准，该条款因违反法律强制性规定而无效，甲方应按照最低工资标准向乙方支付工资。
   • 其他违法情形：除了最低工资标准外，还要审查协议中是否存在其他违反法律法规的条款，例如是否违反了工作时间、休息休假、社会保险等方面的规定。如果存在违法情形，乙方可以要求甲方修改协议条款，以保障自己的合法权益。
3. 考虑违约风险与成本
   • 乙方违约风险：如果乙方认为保底工资过低而单方面拒绝履行协议，可能构成违约。根据协议约定，乙方可能需要承担违约责任，例如支付违约金、赔偿甲方因此遭受的损失等。因此，在决定是否违约前，乙方要仔细评估违约风险和成本，权衡利弊。
   • 甲方违约风险：同时，也要关注甲方是否存在可能违约的情况。例如，甲方是否能够按照协议约定提供工作机会、支付工资等。如果甲方存在违约行为，乙方可以依据协议约定和法律规定要求甲方承担违约责任。
4. 寻求法律救济
   • 协商调解：如果与甲方协商无果，乙方可以寻求第三方调解机构的帮助，例如劳动争议调解委员会等。调解机构可以组织双方进行调解，促使双方达成和解协议，解决纠纷。
   • 仲裁诉讼：如果调解不成，乙方可以根据协议约定或法律规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，乙方需要提供相关证据证明自己的主张，例如协议文本、工资支付记录、沟通记录等。仲裁机构或法院将根据事实和法律规定作出裁决，保障乙方的合法权益。