使用“桃花酿”三个字是否构成侵权，需要具体情况具体分析。以下是我从几个不同角度进行的分析：

1. 商标侵权角度：

   • 如果“桃花酿”已经被他人注册为商标，并且该商标在有效期内，那么未经商标权人许可，在相同或类似商品上使用“桃花酿”作为商标或标识，就可能构成商标侵权。
   • 如果“桃花酿”并未被注册为商标，或者虽然被注册但已经过期、被撤销或宣告无效，那么使用“桃花酿”就不会构成商标侵权。

2. 著作权侵权角度：

   • 如果“桃花酿”是某个作品（如诗歌、散文、小说等）的标题或重要内容，并且该作品受著作权法保护，那么未经著作权人许可，以营利为目的使用“桃花酿”作为自己作品的标题或内容，就可能构成著作权侵权。
   • 但如果“桃花酿”只是普通词汇，并未构成受著作权法保护的作品，那么使用它就不会构成著作权侵权。

3. 不正当竞争角度：

   • 如果“桃花酿”是某个知名商品或服务的名称，并且该商品或服务在市场上具有一定的知名度和影响力，那么其他经营者未经许可使用“桃花酿”作为自己商品或服务的名称或标识，就可能构成不正当竞争。
   • 但如果“桃花酿”并非知名商品或服务的名称，或者虽然知名但使用者并未利用其知名度进行不正当竞争，那么使用它就不会构成不正当竞争。

综上所述，使用“桃花酿”三个字是否构成侵权，需要综合考虑商标、著作权和不正当竞争等多个方面的法律规定和实际情况。如果你在使用过程中存在任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。