结论：使用1573样式的瓶子装自己的酒和商标是否构成侵权，需根据具体情况判断，主要涉及商标相似度、消费者混淆可能性及商标权人的权利范围等因素。

1. 商标相似度与消费者混淆

• 核心原则：商标侵权的核心在于是否可能导致消费者对商品来源产生混淆。若1573样式的瓶子具有显著特征（如独特形状、颜色组合、图案设计等），且该特征已成为消费者识别商品来源的关键因素，则未经授权使用可能构成侵权。
• 具体分析：
  • 若1573瓶子的设计已注册为商标（如立体商标），且您的瓶子设计与其高度相似，可能直接构成商标侵权。
  • 若1573瓶子未注册为商标，但通过长期使用形成了显著性（即消费者将其与特定品牌关联），则可能受《反不正当竞争法》保护，未经授权使用可能构成不正当竞争。

2. 商标权人的权利范围

• 注册商标保护：若1573是注册商标，其保护范围包括商标标识本身及类似标识（如近似形状、颜色组合等）。若您的瓶子设计与其注册商标构成近似，且用于同类商品（如酒类），则侵权风险较高。
• 未注册商标保护：若1573未注册为商标，但通过使用获得了显著性，其保护范围可能限于实际使用范围（如特定地区、特定消费群体）。若您的使用超出该范围，可能不构成侵权，但需谨慎评估。

3. 合法使用与抗辩理由

• 合理使用：若您的瓶子设计仅出于功能需要（如容器形状），且未突出使用1573特征，可能不构成侵权。但需避免误导消费者。
• 在先使用：若您能证明在1573商标注册前已使用类似设计，且未中断使用，可能享有在先使用权。但需符合《商标法》第五十九条的规定。
• 商标无效：若1573商标本身存在瑕疵（如缺乏显著性、违反禁止注册规定等），您可提出无效宣告申请，但需通过法律程序解决。

4. 法律后果与建议

• 侵权后果：若构成侵权，可能面临停止侵权、赔偿损失等责任。赔偿数额可能包括实际损失、侵权获利或法定赔偿（最高500万元）。
• 建议行动：
  1. 评估风险：对比您的瓶子设计与1573商标的相似度，评估消费者混淆可能性。
  2. 咨询律师：若存在侵权风险，建议提前咨询律师，制定应对策略（如修改设计、协商许可等）。
  3. 保留证据：若您享有在先使用权或其他抗辩理由，需保留相关证据（如使用时间、销售记录等）。

总结：使用1573样式的瓶子装自己的酒和商标是否侵权，需结合商标相似度、消费者混淆可能性及商标权人权利范围综合判断。建议您谨慎评估风险，并在必要时寻求专业法律帮助。如有进一步问题，可直接向我咨询。