结论：针对外包装上的字被投诉侵权，但包装产品已下架的情况，您仍需采取一系列措施来应对可能的法律风险，包括但不限于确认侵权事实、收集证据、与投诉方沟通、评估法律风险、采取补救措施以及准备应对可能的法律诉讼。
分析说明：
确认侵权事实：
- 首先，您需要仔细审查被投诉的外包装上的文字内容，确认是否存在侵犯他人商标权、著作权或其他知识产权的情况。这可能需要您对相关的知识产权法律法规有一定的了解，或者咨询专业的知识产权律师。
收集证据：
- 尽管产品已经下架，但您仍需收集与侵权行为相关的证据，如产品包装的设计稿、生产记录、销售记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
与投诉方沟通：
- 主动与投诉方取得联系，了解他们的具体诉求和证据。通过沟通，您可能能够更准确地了解侵权情况，并寻求和解或协商解决方案。
评估法律风险：
- 根据收集到的信息和投诉方的诉求，评估您可能面临的法律风险。这包括可能的民事赔偿、行政处罚以及声誉损失等。
采取补救措施：
- 如果确认存在侵权行为，您应立即采取补救措施，如停止使用侵权包装、销毁剩余侵权产品、公开道歉等。这些措施有助于减轻您的法律责任，并展示您的诚意和合作态度。
准备应对可能的法律诉讼：
- 如果投诉方决定提起法律诉讼，您应做好充分的准备。这包括聘请专业的知识产权律师、准备答辩材料、参与庭审等。在诉讼过程中，您应积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息。
行动建议：
- 立即停止使用并销毁侵权包装：这是减轻法律责任的关键步骤。
- 与投诉方进行友好沟通：尝试通过协商解决问题，避免法律纠纷的升级。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，专业律师的指导和建议至关重要。我可以为您提供专业的知识产权法律咨询，帮助您更好地应对这一挑战。
- 准备应对法律诉讼：如果诉讼不可避免，您应提前做好准备，包括收集证据、准备答辩材料等。
特殊场景：
- 如果投诉方提出的诉求不合理或存在恶意投诉的情况，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。在这种情况下，专业律师的协助将尤为重要。
引用的法律条文：
- 虽然具体法律条文可能因地区和案件性质而异，但一般来说，涉及知识产权侵权的案件可能涉及《商标法》、《著作权法》等相关法律法规。这些法律对侵权行为的认定、法律责任以及赔偿标准等都有明确规定。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，采取合适的措施来应对可能的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。