关于您提出的“公司侵犯著作权合法简易注销起诉谁”的问题，首先我们需要明确几个核心点：公司侵犯著作权是违法行为，不存在“合法简易注销”以规避法律责任的情况；其次，如果公司确实存在侵犯著作权的行为，并试图通过注销来逃避责任，那么相关权利人仍然有权追究其法律责任。
接下来，我会从几个角度详细解答您的问题：
侵权责任的承担：
- 公司作为法人，独立承担民事责任。如果公司侵犯了他人的著作权，那么公司应当承担相应的侵权责任，包括赔偿损失、停止侵权等。
- 即使公司试图通过注销来规避责任，但在注销前未妥善处理侵权纠纷的，相关权利人仍然可以依法向公司或其清算组主张权利。
公司注销后的责任追究：
- 如果公司在注销过程中未依法进行清算，或者清算时未通知相关权利人，导致权利人无法主张权利的，那么相关权利人可以在公司注销后的一定期限内，依法向人民法院提起诉讼，请求追究公司股东、董事、监事等清算义务人的责任。
- 在这种情况下，虽然公司已经注销，但清算义务人仍然需要承担相应的法律责任。
起诉对象的确定：
- 如果公司仍然存续，且存在侵犯著作权的行为，那么您可以直接起诉公司，要求其承担侵权责任。
- 如果公司已经注销，但注销过程中存在违法行为，导致您无法主张权利的，那么您可以起诉公司的清算义务人，如股东、董事、监事等，要求其承担相应的法律责任。
综上所述，对于公司侵犯著作权的情况，您应当首先尝试与公司协商解决纠纷。如果协商无果，且公司存在逃避责任的行为，那么您可以依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。在起诉时，您需要根据公司的实际情况和侵权行为的性质，确定合适的起诉对象。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。