面对有酒厂授权书但被指商标侵权的情况，您可以按照以下步骤来妥善处理：
一、立即停止侵权行为（如存在）
- 核查使用情况：首先，您需要仔细核查自己使用商标的方式、范围及时间，确认是否存在与酒厂商标权相冲突的使用行为。
- 即刻停止：如果发现确实存在可能构成侵权的使用行为，应立即停止使用该商标标识，避免侵权行为的持续和扩大。
二、收集并整理证据
- 证明合法来源：收集并整理能够证明您使用商标具有合法来源的证据，如购货合同、发票、授权书等，以证明您并非有意侵权。
- 分析侵权可能性：同时，收集自身使用商标的正当途径和时间等证据，分析是否存在误解或混淆的可能性，以进一步证明非有意侵权。
三、研究酒厂商标权范围及证据
- 了解商标权范畴：仔细研究酒厂的商标权范围，包括其注册商标的类别、使用范围及有效期等，以明确其主张的侵权之处。
- 审查对方证据：审查酒厂提供的侵权证据，分析其合理性与合法性，查看对方商标是否存在可撤销情形，如违反商标法禁止性规定、以不正当手段取得注册等。
四、尝试协商和解
- 主动沟通：在了解酒厂商标权范围及证据后，主动与酒厂进行沟通，表达您对商标侵权的看法和态度。
- 协商和解：尝试与酒厂达成和解协议，如支付合理费用获得授权使用、停止相关使用行为以避免损失扩大等。和解协议应明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
五、准备应诉材料（如协商不成）
- 准备答辩状：如果协商和解不成，您需要准备充足的证据与答辩材料，包括证明自身不存在侵权行为的证据、减轻责任的证据等。
- 按时提交：按照法院的要求，按时提交答辩状和其他相关材料，确保应诉程序的顺利进行。
六、参与诉讼程序
- 参加庭审：在法庭上，依据证据和法律规定进行抗辩，陈述自己合法的理由与观点。
- 尊重判决：无论庭审结果如何，都应尊重法院的判决，并按照判决履行相应的义务。
七、后续措施
- 加强商标管理：在未来的经营活动中，加强商标管理，确保使用商标的合法性和规范性。
- 寻求专业帮助：如遇到复杂的商标侵权问题，建议寻求专业律师或商标代理机构的帮助，以确保自身权益得到充分保护。
面对商标侵权问题，关键在于冷静应对、依法处理。通过收集证据、研究对方商标权范围及证据、尝试协商和解以及准备应诉材料等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。