县屠宰场本身并不具备天然的垄断市场的法律地位，是否构成垄断需根据具体情况和法律规定来判断。以下从多个角度进行分析：

1. 垄断的定义与法律构成：

   • 垄断通常指的是一个或几个经营者通过控制市场资源、技术、价格等手段，排除或限制竞争，从而在相关市场上取得独占或优势地位的行为。
   • 根据《中华人民共和国反垄断法》的相关规定，垄断行为主要包括经营者达成垄断协议、经营者滥用市场支配地位、具有或者可能具有排除、限制竞争效果的经营者集中等情形。

2. 县屠宰场的市场地位：

   • 县屠宰场作为地方性的肉类加工企业，其市场地位取决于多种因素，包括其生产规模、市场份额、技术实力、品牌影响力等。
   • 如果县屠宰场在当地市场上占据显著优势地位，且这种地位是通过不正当手段（如低价倾销、排他性交易等）获得的，那么它可能构成滥用市场支配地位的垄断行为。
   • 然而，如果县屠宰场的市场地位是通过合法竞争、技术创新、优质服务等方式获得的，且没有排除或限制竞争的行为，那么它就不构成垄断。

3. 判断垄断的关键因素：

   • 市场份额：虽然市场份额是判断垄断的一个重要指标，但并非唯一标准。即使县屠宰场在当地市场上占据较大份额，但如果其市场份额的获得是通过合法手段，且没有滥用市场支配地位的行为，那么它就不构成垄断。
   • 竞争行为：判断县屠宰场是否构成垄断，还需要考察其竞争行为。如果县屠宰场通过不正当手段排除或限制竞争，如与竞争对手达成垄断协议、实施低价倾销等，那么它就可能构成垄断。
   • 市场进入壁垒：如果县屠宰场通过设置市场进入壁垒（如技术壁垒、资金壁垒等）来阻止其他经营者进入市场，从而维持其垄断地位，那么这种行为也可能构成垄断。

4. 法律后果与应对措施：

   • 如果县屠宰场被认定构成垄断行为，那么它可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、责令停止违法行为等。
   • 对于受到垄断行为侵害的其他经营者或消费者，他们可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起反垄断诉讼、申请行政调查等。
   • 作为地方性的肉类加工企业，县屠宰场应该遵守相关法律法规，通过合法竞争、技术创新等方式提升自身竞争力，而不是试图通过垄断行为来获取不正当利益。

建议：如果您认为县屠宰场存在垄断行为，并对您或您的企业造成了损害，建议您收集相关证据，并及时向我咨询或向当地市场监管部门举报。同时，作为市场参与者，您也应该了解并遵守相关法律法规，通过合法手段维护自己的市场竞争地位。