面对企业强制加班且不给加班费的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与公司协商
- 操作方式：首先，你可以尝试与公司领导或人力资源部门进行面对面沟通，明确指出公司强制加班且未支付加班费的行为违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。你可以提供加班的相关证据，如加班打卡记录、工作邮件、聊天记录等，以证明你的加班事实。
- 提出要求：要求公司按照法律规定支付加班费，或者提供调休作为补偿。这是最直接、成本最低的解决方式，有助于保持良好的工作氛围。
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：如果协商无果，你需要收集并整理好劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等证明材料。
- 投诉流程：你可以通过拨打投诉电话、网上投诉或提交书面材料等方式向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）反映问题。投诉时，应提交详细的书面材料，包括个人基本信息、公司名称、地址、投诉事项、相关证据等。
- 法律后果：若查证属实，劳动监察部门将责令公司改正并支付加班费；逾期不支付的，公司还可能面临赔偿金的处罚，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位安排加班不支付加班费的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 仲裁申请：在规定时间内（一般为一年）向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及副本，详细载明双方信息、仲裁请求、事实理由及证据等。仲裁申请书应写明申请人的基本情况、被申请人的情况、仲裁请求（如要求支付加班费）、事实和理由等内容。
- 仲裁审理：参与庭审，充分陈述主张和展示证据。仲裁庭将根据事实和法律进行裁决。如果裁决支持你的诉求，公司应当履行裁决结果；如果公司不履行，你可以向人民法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 诉讼条件：如果你对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
- 诉讼过程：在诉讼中，你需要继续提供证据支持诉求，法院将依法进行审查和判决。你需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与诉讼过程。
- 法律后果：若你胜诉，公司需支付加班费及可能承担的诉讼费等相关费用。如果公司仍不履行判决，你可以申请强制执行。
在处理此类纠纷时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个维权过程中，你应妥善保管所有与加班和加班费相关的证据，这是维权成功的关键。证据包括但不限于考勤记录、工作邮件、聊天记录、工资条等。
- 了解法律：你应熟悉相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定，以及《中华人民共和国劳动合同法》中关于加班费支付的规定等，以便更好地维护自己的权益。
- 理性维权：保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免对自身造成不必要的损失。在维权过程中，你可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师（当然，我就是你的专业律师，有问题可以直接向我咨询），以获取更专业的法律建议和支持。
- 预防为主：在加班前与公司明确加班费的支付标准和方式，以减少后续纠纷的发生。如果公司经常强制加班且不支付加班费，你可以考虑与公司协商调整工作安排或寻找其他更合适的工作机会。
最后，我想强调的是，劳动者的权益是受到法律保护的。面对企业强制加班且不给加班费的情况，你应勇敢站出来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。