若你给别人代买东西后对方不还钱，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 尝试友好协商：

   • 背景说明：在采取法律手段之前，首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
   • 操作建议：你可以明确告知对方你代买东西的事实，以及对方应支付的金额，并询问对方何时能够还款。如果对方表示有困难，你可以尝试与对方协商分期还款等灵活方式。

2. 收集证据并准备起诉：

   • 法律背景：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付代买东西的款项。
   • 证据收集：在起诉前，你需要收集足够的证据来证明你代买东西的事实以及对方未还款的情况。这些证据可以包括购物凭证（如发票、收据等）、聊天记录、转账记录等。
   • 起诉流程：准备好证据后，你可以向有管辖权的法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果判决对方支付款项，但对方仍不履行，你可以申请法院强制执行。

3. 考虑其他解决方式：

   • 调解：在起诉前或诉讼过程中，你也可以考虑通过调解来解决纠纷。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，可以在双方自愿的基础上达成和解协议，从而避免诉讼的繁琐和成本。
   • 仲裁：如果双方之前有约定仲裁条款，或者双方同意通过仲裁来解决纠纷，你也可以选择仲裁方式。仲裁结果具有法律效力，且仲裁过程相对灵活和高效。

在处理此类纠纷时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免加剧矛盾或影响自己的权益。
• 及时咨询专业人士：如果你对法律程序或证据收集等方面不太熟悉，可以及时咨询专业人士（比如我，一名专注于经济纠纷、合同纠纷领域的专业律师）的意见和建议。
• 注意诉讼时效：根据法律规定，民事诉讼有一定的时效期限。因此，在发现对方不还款后，你需要及时采取行动，以免错过诉讼时效而无法维护自己的权益。

最后，建议你根据实际情况选择合适的解决方式，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。