结论前置：夫妻一方在另一方不同意的情况下，能否单方起诉儿子要求偿还借款，需分情况讨论，具体如下：

1. 借款性质为夫妻共同意思表示或用于家庭共同生活
   若借款时夫妻双方共同与儿子达成借款合意（如共同签字、事后追认），或借款实际用于家庭共同生活（如购房、教育、医疗等），则该债务属于夫妻共同债权。此时，夫妻一方无需另一方同意，即可单独作为原告起诉儿子要求还款，但诉讼中需提供证据证明借款事实及用途（如借条、转账记录、家庭支出凭证等）。若另一方作为共同债权人未明确表示放弃权利，法院判决的还款义务通常由儿子向夫妻双方共同履行，或按比例分配债权。

2. 借款性质为夫妻一方个人意思表示且未用于家庭共同生活
   若借款仅由夫妻一方与儿子达成合意（如一方单独签字借款），且借款未用于家庭共同生活（如一方私自借款给儿子用于个人经营、赌博等），则该债务属于夫妻一方个人债权。此时，夫妻一方有权单独起诉儿子要求还款，但需承担举证责任，证明借款事实及资金未用于家庭共同生活（如儿子个人账户流水、借款用途说明等）。若另一方明确反对起诉，可能影响诉讼策略（如是否申请财产保全、调解方案等），但不影响起诉资格。

3. 特殊情形：借款涉及夫妻共同财产处分
   若借款资金来源于夫妻共同财产（如共同存款、共同房产变卖款等），且另一方以“未经同意处分共同财产”为由反对起诉，需区分情况：

• 若儿子明知借款资金为夫妻共同财产且未取得另一方同意，仍接受借款，另一方可通过另案主张侵权责任（如要求儿子返还其应得份额）；
  
• 若儿子对资金性质不知情，夫妻一方起诉儿子还款后，另一方可通过内部协商或另案分割债权（如要求分得部分还款）。

温馨提示：家庭借款纠纷往往涉及情感与法律交织，建议起诉前与儿子沟通协商，尽量通过调解解决；若协商无果，需提前收集证据（如借条、转账记录、沟通记录等），并咨询专业律师制定诉讼策略。如有进一步疑问，可直接向我提问。