核心结论：针对您遇到的“帮忙转店的收了钱却没有成功转出店铺”这一情况，您有权要求对方承担违约责任，并可通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同关系与违约责任：

   • 您与帮忙转店的服务方之间很可能形成了一种委托合同关系，即您委托对方帮您寻找合适的买家并完成店铺转让。
   • 若服务方收取了费用却未能按照约定完成转店任务，则构成违约，您有权要求其承担违约责任，包括但不限于退还已收取的费用、赔偿因违约给您造成的损失等。

2. 协商解决：

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与服务方进行协商，明确表达您的诉求和期望，看是否能够达成和解。
   • 协商过程中，您可以要求服务方提供未能成功转店的具体原因，并据此评估其是否确实存在违约行为。

3. 投诉与举报：

   • 如果协商无果，您可以考虑向相关监管部门或行业协会进行投诉或举报，如消费者协会、市场监督管理局等。
   • 投诉时，您需要提供详细的证据材料，如合同、付款凭证、沟通记录等，以支持您的诉求。

4. 诉讼途径：

   • 若上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过诉讼途径来维护自身权益。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据材料，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
   • 诉讼过程中，您需要遵循法律程序，积极配合法院的调查和审理工作。

行动建议：

• 首先，与服务方进行友好协商，明确表达您的诉求和期望。
• 若协商无果，及时收集并整理相关证据材料，准备向相关监管部门或行业协会进行投诉或举报。
• 若问题仍未得到解决，考虑咨询专业律师并提起诉讼以维护自身权益。

在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。