铺设光缆建设施工方违法的处理部门，主要取决于违法行为的性质和具体情形，一般可能涉及以下几个部门：
通信管理部门：
- 如果施工方的违法行为主要涉及通信设施的建设、维护或管理方面，如未经批准擅自铺设光缆、破坏通信设施等，那么通信管理部门（如工业和信息化部门或其下属的通信管理局）将是主要的监管和处罚部门。他们有权对施工方的违法行为进行调查、取证，并依法给予行政处罚，如罚款、责令整改等。
城市规划或建设管理部门：
- 若施工方的违法行为与城市规划、建设管理相关，如未按照规划许可进行光缆铺设、占用公共空间未经批准等，那么城市规划或建设管理部门（如城市规划局、住房和城乡建设局等）将负责处理。他们可能会要求施工方停止违法行为，恢复原状，并可能处以罚款等行政处罚。
公安部门：
- 在某些情况下，如果施工方的违法行为涉及盗窃、破坏公共设施、危害公共安全等严重犯罪行为，公安部门将介入调查，并依法追究施工方的刑事责任。例如，如果施工方在铺设光缆过程中故意破坏其他通信线路或电力设施，造成严重后果的，就可能构成犯罪。
其他相关部门：
- 根据违法行为的性质和具体情形，还可能涉及其他相关部门，如环保部门（如果施工活动对环境造成污染）、交通管理部门（如果施工活动影响交通秩序）等。这些部门将根据其职责范围，对施工方的违法行为进行相应的监管和处罚。
在实际操作中，如果发现铺设光缆建设施工方存在违法行为，可以按照以下步骤进行：
- 收集证据：首先，要尽可能收集施工方违法行为的证据，如照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续向相关部门举报或投诉时提供有力支持。
- 确定违法性质：根据收集到的证据，初步判断施工方的违法行为属于哪种性质，以便确定应该向哪个部门举报或投诉。
- 向相关部门举报或投诉：根据违法性质，向相应的部门（如通信管理部门、城市规划或建设管理部门、公安部门等）进行举报或投诉。在举报或投诉时，要详细说明违法行为的情形、时间、地点等信息，并提供相关证据。
- 配合调查：在相关部门介入调查后，要积极配合调查工作，提供必要的协助和信息。
如果遇到铺设光缆建设施工方违法的情况，不要犹豫，及时向相关部门举报或投诉，以维护自己的合法权益和公共利益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议和支持。