结论：关于“一年生活费没按时给过，利息钱能否起诉”的问题，这主要取决于生活费给付的性质以及双方是否有关于利息的约定。以下从不同角度进行分析：

1. 生活费给付的性质：

   • 如果生活费是基于某种法律关系（如赡养费、抚养费等）而产生的定期给付义务，那么未按时给付可能构成违约。但在此类法律关系中，通常并不直接涉及“利息”的概念，除非双方有特别约定。
   • 如果生活费是作为借款的一部分（即出借人向借款人提供生活费作为借款，并约定还款期限和利息），那么未按时给付生活费（即未按时还款）则可能构成借款合同的违约，出借人有权要求借款人支付约定的利息。

2. 双方是否有关于利息的约定：

   • 有约定：如果双方明确约定了未按时给付生活费需要支付利息，那么出借人（或生活费提供方）有权依据约定向法院起诉要求支付利息。
   • 无约定：如果双方没有约定利息，那么通常情况下，出借人（或生活费提供方）不能仅因未按时给付生活费而要求支付利息。但在某些特殊情况下，如借款人逾期还款给出借人造成了实际损失（如资金占用损失），出借人可能可以依据相关法律规定要求借款人赔偿一定的损失，但这并不等同于利息。

3. 法律建议：

   • 如果您是出借人（或生活费提供方），且双方有关于利息的约定，建议您先尝试与借款人（或生活费接收方）协商解决。如果协商无果，您可以准备相关证据（如借款合同、生活费给付记录、利息约定等）向法院起诉要求支付利息。
   • 如果您是借款人（或生活费接收方），且认为未按时给付生活费有合理原因（如经济困难等），建议您及时与出借人（或生活费提供方）沟通并说明情况。如果确实无法按时给付，可以尝试协商延期给付或分期给付等方案。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定借款人（或生活费接收方）构成违约，且双方有关于利息的约定，那么借款人（或生活费接收方）可能需要支付约定的利息以及可能的违约金或赔偿金。
   • 如果法院认定双方没有关于利息的约定，或者借款人（或生活费接收方）的违约行为未给出借人（或生活费提供方）造成实际损失，那么借款人（或生活费接收方）可能只需承担继续履行或采取补救措施等责任。

举例：假设甲向乙借款10万元，并约定每月支付2000元作为生活费（实为借款的一部分），同时约定如果未按时支付生活费，需要按照未支付金额的每日万分之五支付利息。如果甲连续一年未按时支付生活费，那么乙有权依据约定向法院起诉要求甲支付未支付的生活费以及相应的利息。

总结：能否就利息钱起诉主要取决于生活费给付的性质以及双方是否有关于利息的约定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。