结论：中间商收了货物钱未给供货商且存在高买低卖的行为，是否构成诈骗以及公安局是否能立案，需根据具体情况判断，若中间商主观上具有非法占有目的，则可能构成诈骗罪，公安局可以立案；若不具有非法占有目的，则可能不构成诈骗罪，但可能涉及其他民事纠纷或违法行为。
一、关于是否构成诈骗罪的分析
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：主观上具有非法占有的目的；客观上实施了欺骗行为；被害人因欺骗行为产生了错误认识；被害人基于错误认识处分了财物，且行为人因此取得了财物。
中间商行为的分析：
- 若中间商主观上具有非法占有目的：即中间商从一开始就打算不支付货款给供货商，而是将货款据为己有，同时可能通过高买低卖的方式掩盖其非法占有的目的，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 若中间商主观上不具有非法占有目的：例如，中间商因经营不善、资金链断裂等原因暂时无法支付货款，或者虽然高买低卖但并非为了非法占有货款，而是由于市场判断失误、管理不善等原因导致的，那么这种行为可能不构成诈骗罪，但可能涉及其他民事纠纷或违法行为，如合同违约、不当得利等。
二、关于公安局是否能立案的分析
立案的条件：
- 公安局立案需要满足一定的条件，包括有犯罪事实发生、需要追究刑事责任、属于自己管辖等。
- 对于诈骗罪，公安局在接到报案后，会进行初步调查，如果认为有犯罪事实发生且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
中间商行为对立案的影响：
- 若构成诈骗罪：如果中间商的行为符合诈骗罪的构成要件，且数额较大（根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物数额较大的标准一般为三千元至一万元以上），那么公安局可以立案侦查。
- 若不构成诈骗罪：如果中间商的行为不构成诈骗罪，但可能涉及其他民事纠纷或违法行为，公安局可能不会立案侦查，而是建议当事人通过民事诉讼或其他途径解决纠纷。不过，如果中间商的行为涉嫌其他犯罪（如合同诈骗罪、职务侵占罪等），且符合立案条件，公安局仍然可以立案侦查。
三、建议
- 收集证据：如果供货商认为中间商的行为构成诈骗罪，应尽快收集相关证据，如交易合同、付款记录、沟通记录等，以便向公安局报案或提起民事诉讼。
- 咨询专业律师：由于法律问题复杂多变，建议供货商在采取行动前咨询专业律师，以便更准确地判断中间商的行为性质，并制定合适的应对策略。
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