如果服装店老板想要逼迫员工离职，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确拒绝非法逼迫：
- 老板逼迫员工离职可能涉及多种非法手段，如恶意调岗、降薪、增加不合理的工作任务或工作条件等。员工应明确表示拒绝这些非法逼迫行为，并保留相关证据，如书面通知、聊天记录、邮件等，以证明老板的逼迫行为。
了解并主张自己的权益：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利等。老板逼迫员工离职可能侵犯了员工的这些合法权益。员工应了解自己的权益，并在必要时向老板提出书面异议，要求老板停止非法行为。
与老板进行协商：
- 在明确拒绝非法逼迫并了解自己的权益后，员工可以尝试与老板进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，员工应保持冷静和理性，避免情绪化行为，同时坚持自己的原则和底线。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉老板的非法逼迫行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令老板改正违法行为，甚至给予行政处罚。员工在投诉时，应提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解事实并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果老板的非法逼迫行为导致员工遭受了经济损失或精神损害，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定，对争议进行裁决。员工在申请劳动仲裁时，应准备充分的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录、逼迫行为的证据等，以支持自己的主张。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，员工还可以考虑向法院提起法律诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明老板的非法逼迫行为以及自己因此遭受的损失。法院将根据法律规定和双方提供的证据作出判决。
在应对老板逼迫离职的过程中，员工还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免情绪化行为，以免加剧矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
- 及时收集证据：保留与老板逼迫行为相关的所有证据，以便在需要时提供证明。
- 寻求专业帮助：如果员工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
如果员工遇到老板逼迫离职的情况，不要慌张或妥协，应明确自己的权益并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。