核心结论：聚会中吃饭人员摔倒致死，赔偿问题需根据具体情况确定责任主体及赔偿范围，一般涉及过错方赔偿、聚会组织者责任及保险赔偿等情况。以下分情况详细说明：

1. 过错方赔偿

   • 情况说明：若摔倒是由某个特定人员的过错行为直接导致，比如有人故意推搡、恶作剧使他人摔倒，或者因某人的不当行为（如乱扔物品、设置障碍等）造成他人摔倒，那么该过错方需承担主要赔偿责任。
   • 赔偿范围：包括但不限于死者的医疗费（如果摔倒后进行了抢救等治疗）、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费（如果有需要死者抚养的人）、精神损害抚慰金等。死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 聚会组织者责任

   • 情况说明：聚会组织者对聚会场所的安全保障负有一定责任。如果聚会场所存在安全隐患，比如地面湿滑未设置警示标志、场地设施存在缺陷等，而组织者没有尽到合理的安全保障义务，导致人员摔倒致死，组织者需承担相应赔偿责任。不过，如果组织者能够证明自己已经尽到了安全保障义务，比如提前检查场地、设置警示标识等，则可能减轻或免除责任。
   • 赔偿范围：与过错方赔偿范围类似，根据组织者的过错程度，在其责任范围内承担死者的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等费用。
   • 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

3. 保险赔偿

   • 情况说明：如果摔倒致死的人员自身购买了意外险等相关保险，或者聚会组织者为聚会购买了相应的责任保险，在符合保险合同约定的情况下，保险公司会按照合同约定进行赔偿。
   • 赔偿范围：根据保险合同的具体条款确定，一般包括一定金额的身故保险金等。例如意外险，会按照合同约定的保额给付身故保险金；责任保险则会根据组织者应承担的责任范围，在保险限额内进行赔偿。
   • 操作方式：家属或组织者需及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料，如死亡证明、事故经过说明等，以便保险公司进行理赔审核。