结论：超市安排员工上“大班”（即长时间连续工作）是否违法，需根据具体的工作时长、休息安排以及是否违反劳动法关于工作时间和休息休假的规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律规定的工作时间与休息休假
标准工作时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是标准工作时间的规定，超市安排员工工作应以此为基准。
延长工作时间：
- 《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 如果超市安排员工上的“大班”超出了上述延长工作时间的限制，且未与员工协商或未保障员工身体健康，则可能构成违法。
休息休假：
- 《劳动法》第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。如果超市连续安排员工工作，未给予足够的休息时间，也可能违反法律规定。
二、违法后果与维权途径
违法后果：
- 如果超市违反劳动法关于工作时间和休息休假的规定，劳动行政部门有权责令改正，并可能处以罚款。
- 员工也有权要求超市支付加班费或补偿休息时间。
维权途径：
- 员工可以与超市协商解决，要求调整工作时间或支付加班费。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的工作时间安排
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故等威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，以及法律、行政法规规定的其他情形，用人单位可以延长工作时间，但应依法支付加班费，并保障劳动者身体健康。
- 如果超市的“大班”安排属于上述特殊情况，且已依法支付加班费并保障员工身体健康，则可能不构成违法。
建议：作为员工，如果超市安排你上“大班”且你认为这违反了劳动法规定，你可以先与超市协商解决。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。同时，你也可以咨询我，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。