在借钱时如果没有约定利息，处理方式确实需要根据借贷双方的身份以及借款合同的具体内容来确定。以下是我为您详细梳理的解答：
一、自然人之间的借款
无息原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款，如果借款合同中没有对利息进行约定，那么这笔借款通常被视为无息借款。也就是说，出借人在还款期限届满后，如果主张借期内的利息，一般是不会得到法院支持的。
自愿支付利息的情况：
- 如果借款人自愿支付了利息，之后又以不当得利为由要求返还，人民法院通常是不会支持的。但是，如果支付的利息超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分的利息，借款人是有权要求返还的。
二、非自然人之间的借款
利息的确定：
- 对于非自然人之间的借款，比如企业与企业之间、企业与个人之间的借款，如果未约定利息或约定不明确，双方首先可以尝试达成补充协议来明确利息。
- 如果无法达成补充协议，那么法院会综合考虑当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素来确定利息。
逾期利息的处理：
- 如果借款人未能在约定的还款期限内归还本金，出借人有权要求借款人从违约之日起支付逾期利息。
- 逾期利息的计算应遵循法律规定，不得超过一年期贷款市场报价利率的四倍。
三、法律建议与风险防范
明确约定利息：
- 为了避免未来可能出现的纠纷，建议在签订借款合同时就明确约定利息及相关条款，包括利率、计息方式、还款期限等。
保留书面证据：
- 在借贷过程中，双方都应注意保留书面证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
协商补充约定：
- 如果借款合同中未约定利息或约定不明确，双方可以协商补充约定。如果协商无果，那么就需要按照法律规定来处理了。
四、诉讼流程与争议解决
- 如果因利息问题发生纠纷并需要通过诉讼解决，出借人应向有管辖权的法院提起诉讼，并提交相关证据资料。
- 法院将根据具体情况和法律规定来判决是否支持出借人的利息主张及具体的利息计算标准。
综上所述，借钱时如果没有约定利息，处理方式会因借贷双方身份的不同而有所差异。自然人之间的借款通常视为无息，而非自然人之间的借款则可能需要根据交易习惯或市场利率来确定利息。同时，出借人应关注逾期利息的处理及法律建议的采纳，以确保自身权益得到有效保护。在发生纠纷时，可通过诉讼途径寻求法律救济。