结论：房产公证中，若有一人不签放弃声明，是否能出公证书需视具体情况而定，主要取决于公证事项的内容和要求。

分析说明：

1. 公证事项的内容：

   • 如果公证事项是涉及房产的共有权确认、赠与、买卖等，且需要所有共有人或相关权利人的一致同意，那么当其中一人不签放弃声明时，公证处通常不会出具公证书。因为这种情况下，放弃声明是公证事项不可或缺的一部分，缺少任何一方的同意都会导致公证事项无法成立。
   • 如果公证事项并不要求所有相关权利人的一致同意，或者放弃声明并非公证事项的必要条件，那么即使有一人不签放弃声明，公证处也可能根据其他相关证据和材料出具公证书。

2. 公证处的要求和规定：

   • 公证处会根据自身的业务范围和规定，对申请公证的事项进行审查。如果公证处认为放弃声明是必要的，且有一人未签署，那么公证处会拒绝出具公证书。
   • 公证处也会考虑其他相关证据和材料，如房产证、身份证、婚姻状况证明等，以综合判断公证事项的真实性和合法性。

3. 法律后果和风险：

   • 如果未经所有相关权利人同意而擅自进行房产公证，可能会导致公证书无效或被撤销，进而引发法律纠纷和损失。
   • 因此，在进行房产公证前，建议咨询专业律师或公证处工作人员，了解具体的公证要求和流程，确保所有相关权利人都能够签署必要的文件。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如一方失踪或无法联系，可能需要通过法律程序（如宣告失踪或死亡）来处理其房产份额，然后再进行公证。这种情况下，即使有一人无法签署放弃声明，也可能通过法律手段完成公证事项。

建议行动：

• 如果您正在面临房产公证的问题，且有一人不签放弃声明，建议您先与公证处沟通，了解具体的公证要求和流程。
• 同时，咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律后果，以便做出明智的决策。
• 如果需要，您可以通过法律程序来处理无法签署放弃声明的一方的房产份额，以确保公证事项的顺利进行。

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