放弃继承房产协议书后，另一方过户不公证是可以的。在房产继承的过程中，并未强制要求必须通过公证程序来完成过户。但是，需要确保所涉房地产的信贷已经全部结清，并且必须出示包括房产证、契税证明以及土地使用权属于出让性质的土地证等相关文件。

具体来说，在办理过户时，业主本人及其共同所有权的完整权利人、潜在购买方（或继承人），应分别携带各自有效的身份证件及户籍文件、婚姻状况证明材料前往所在城市的住房管理局，在专业监理下进行交易合同的签订，这样就可以完成对房产的所有权转让手续的申请办理。这一流程是依据《房屋登记办法》中的相关规定来执行的，其中明确指出，共有房屋所有权变更登记，可以由相关的共有人申请。

因此，如果你已经有了一份放弃继承房产的协议书，并且满足上述的过户条件，那么即使不进行公证，也是可以办理过户手续的。当然，如果在办理过程中遇到任何法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。