餐饮油烟排入下水道是违法的。以下是详细的分析和解释：

1. 法律明确规定：

   • 根据《山东省大气污染防治条例》第六十条，餐饮服务业经营者和单位食堂不得将油烟排入下水管道。这一条款明确禁止了餐饮油烟排入下水道的行为。
   • 同时，《城镇污水排入排水管网许可管理办法》也规定了类似的内容，禁止向城镇排水与污水处理设施排放有害气体和烹饪油烟。

2. 安全隐患与环境污染：

   • 城市市政的下水道主要是用于排放雨水和经过处理的生活污水。油烟排入下水道会增加下水道中有毒有害气体的含量，还可能携带火星或高温，引发下水道爆炸等安全隐患。
   • 油烟中的废气、废物等排入下水道还可能导致管道堵塞、环境污染和公共卫生问题。

3. 法律责任与处罚：

   • 对于违反规定将油烟排入下水道的餐饮服务业经营者或单位食堂，相关部门将责令改正，并处以罚款。如《山东省大气污染防治条例》第七十九条就规定了相应的罚款金额。
   • 如果拒不改正，还可能面临停业整治等更严厉的处罚措施。

综上所述，餐饮油烟排入下水道是违法的，不仅存在安全隐患和环境污染问题，还可能面临法律责任和处罚。因此，建议餐饮服务业经营者和单位食堂务必遵守相关法律法规，安装油烟净化设施并保持正常运行，确保油烟达标排放，防止对附近居民的生活环境造成污染。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。