面对电动车撞人后对方想讹人的情况，这确实是一个棘手且需要谨慎处理的问题。为了确保你的权益不受侵害，同时妥善处理事故，以下是一些详细且具有深度的建议：

一、保持冷静，确保现场安全

首先，无论事故责任在谁，保持冷静都是至关重要的。情绪激动或冲动行为可能会加剧矛盾，甚至导致更严重的后果。在确保自身安全的前提下，将车辆移至安全地带，防止二次事故的发生。如果伤者能够移动且不会加重伤势，应协助其转移到路边，并立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。

二、全面收集证据，明确事故责任

证据是处理此类事故的关键。使用手机或相机全方位拍摄事故现场，包括车辆碰撞位置、双方姿态、周围环境标识等，确保画面清晰、真实。同时，录制视频记录现场对话和行为，这有助于还原事故真相。此外，主动与现场目击者沟通，获取证言并留下联系方式，以便后续联系。这些证据将在后续的责任认定和赔偿协商中发挥重要作用。

三、立即报警，配合警方调查

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后应立即报警。报警不仅是对法律的遵守，也是为后续事故责任认定提供重要依据。配合警方进行现场勘查和调查取证，如实陈述事故经过，不要隐瞒或歪曲事实。警方将根据调查结果依法作出事故责任认定，这是明确双方责任、防止被讹诈的关键文件。

四、联系保险公司，了解理赔流程

如果你购买了电动车保险，应立即向保险公司报案，并按照指引进行后续操作。保险公司将派理赔人员介入处理，协助你与对方进行赔偿协商。在理赔过程中，提供完整的证据和资料，以便保险公司能够准确评估损失并给出合理的赔偿方案。

五、谨慎沟通，保留记录

与对方沟通时，保持礼貌和冷静，明确表明会配合处理事故，但拒绝承担不合理的赔偿责任。不要轻易答应对方的高额赔偿要求或私下达成协议，以免陷入被动。同时，保存好与对方的通话录音、短信等沟通记录，以防对方事后改变说法或提出无理要求。

六、坚持法律途径，维护自身权益

如果对方坚持讹诈，且协商无果，应要求通过法律途径解决纠纷。你可以选择请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，充分准备证据以支持自己的主张，如事故现场照片、视频、目击者证言、警方责任认定书等。同时，了解相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便更好地应对诉讼。

七、增强法律意识，预防类似事件

为了避免类似事件再次发生，建议你增强法律意识，熟悉《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规。遵守交通规则，确保行车安全，减少事故发生的可能性。同时，考虑购买适当的保险，以减轻事故带来的经济负担。

总之，面对电动车撞人后对方想讹人的情况，保持冷静、全面收集证据、立即报警、联系保险公司、谨慎沟通、坚持法律途径并增强法律意识是妥善处理事故的关键。希望这些建议能够帮助你妥善处理此事，确保自身权益不受侵害。