烟草证变更法人档位不会直接降低。以下是对这一问题的详细分析：

1. 档位评定与变更法人的关系：

   • 烟草档位是根据零售户的经营规模、经营业态、诚信经营状况等多方面因素综合评定的，与法人的变更无直接关联。
   • 在烟草证变更法人时，若店铺的实际经营情况未发生不利于档位评定的变化，仅仅是法人变更这一程序性事项，通常不会对档位产生负面影响。

2. 法人变更的正确流程：

   • 需向原发证机关提交书面变更申请，并经过严格的审核程序。
   • 审核合格后，发证机关会出具准予变更的决定文件，之后可办理工商登记手续并领取新的烟草专卖许可证。

3. 变更法人过程中的注意事项：

   • 烟草证不允许转让，任何形式的转让都构成违规行为。
   • 法人变更不会影响烟草证的有效期，但需按原定日期管理，到期前及时申请延期。
   • 变更法人后，应尽快更换烟草专卖品经营场所的标识牌、包装及标签，以确保与新许可证一致。

4. 特殊情况下的档位变动：

   • 如果在法人变更期间或之后，店铺出现违规经营或长期进货量下降等影响档位评定标准的情况，有可能导致档位降低。但这与法人变更本身无关，而是由店铺的经营状况决定的。

综上所述，烟草证变更法人流程本身不会导致档位降低。然而，为确保经营活动的顺利开展，建议在变更法人前后与当地烟草专卖管理部门充分沟通，了解相关规定和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。