结论：不满12周岁的未成年人偷了1000元以上的财物，不会受到刑事处罚。

详细分析：

1. 刑事责任年龄的规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不满12周岁的未成年人实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任。这是法律对未成年人的一种特殊保护，旨在考虑到未成年人的心智发育尚未成熟，对社会的认知能力和自我控制能力有限。

2. 盗窃行为的法律后果：

   • 虽然不满12周岁的未成年人不会因盗窃行为受到刑事处罚，但他们的行为仍然是不道德的，且可能违反社会公序良俗。对于此类行为，家长或监护人应当承担起教育、管教的责任，引导未成年人树立正确的价值观和道德观。

3. 家长或监护人的责任：

   • 家长或监护人应当对未成年人的行为负责，包括监督、教育和管理。如果未成年人实施了盗窃等违法行为，家长或监护人应当及时制止，并对其进行批评教育，必要时可以寻求专业机构或人员的帮助，如心理咨询师或教育专家，以引导未成年人走上正轨。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果盗窃行为造成了严重的后果或影响，如盗窃了贵重物品、多次盗窃等，虽然未成年人本身不负刑事责任，但家长或监护人可能需要承担一定的民事责任，如赔偿损失等。此外，如果未成年人的行为涉嫌违反其他法律法规，如治安管理处罚法等，也可能会受到相应的行政处罚。

建议：

• 对于不满12周岁的未成年人，家长或监护人应当加强对其的教育和管教，引导其树立正确的价值观和道德观，避免其走上违法犯罪的道路。
• 如果发现未成年人有盗窃等违法行为，应当及时制止并进行批评教育，必要时可以寻求专业机构或人员的帮助。
• 如果盗窃行为造成了严重的后果或影响，建议及时咨询专业律师或法律机构，以便获得准确的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律服务。