饭店不卖给您饭是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一般情况下的商业行为：
- 在正常情况下，饭店作为商业实体，其主要业务就是向顾客提供餐饮服务。如果饭店无故拒绝向您提供饭菜，这通常被视为不合理的商业行为，可能违反了消费者权益保护的相关规定。您有权要求饭店提供服务，或者选择向相关部门投诉以维护自己的合法权益。
特殊情况下的拒绝服务：
- 然而，也存在一些特殊情况，饭店可能有权拒绝向您提供服务。例如，如果您已经醉酒且行为失控，饭店为了保障其他顾客的安全和秩序，可能会拒绝继续向您提供服务。
- 另外，如果饭店已经客满，没有足够的座位或食材来满足您的需求，饭店也有权在合理范围内拒绝您的订餐请求。但这种情况下，饭店通常应该提前告知您，并尽可能提供其他解决方案，如推荐其他饭店或等待下一轮用餐时间。
基于歧视的拒绝服务：
- 如果饭店因为您的种族、性别、宗教信仰、年龄、残疾等个人特征而拒绝向您提供服务，这明显违反了反歧视法律的规定。在这种情况下，您不仅有权要求饭店提供服务，还可以向相关部门投诉，甚至寻求法律救济。
食品安全与卫生方面的考虑：
- 虽然您的问题主要关注的是饭店是否“合法”地拒绝卖饭，但我也想提及一下食品安全与卫生方面的问题。如果饭店因为食品安全或卫生问题而拒绝向您提供某些菜品（例如，因为食材不新鲜或烹饪过程中存在卫生隐患），这实际上是饭店在履行其保障顾客健康的法律责任。在这种情况下，饭店的拒绝服务是合理的，也是必要的。
给您的小建议：
- 如果您遇到饭店无故拒绝服务的情况，首先可以尝试与饭店沟通，了解拒绝的具体原因。
- 如果沟通无果，且您认为饭店的行为违反了相关法律法规或侵犯了您的合法权益，您可以向当地的消费者权益保护机构或市场监管部门投诉。
- 在投诉时，请尽量提供详细的证据和信息，如饭店的名称、地址、拒绝服务的时间、原因以及您的联系方式等，以便相关部门能够及时处理您的投诉。
最后，我希望您能够明白，法律是保护我们合法权益的有力武器。在遇到类似问题时，不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来维护自己的权益。如果您有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。