劳动合同中应当约定发工资的日期，这一做法不仅有助于保障劳动者的合法权益，还能规范企业的工资支付管理，从而减少劳动纠纷的发生。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第十七条规定，劳动报酬是劳动合同应当具备的条款之一。虽然法律没有明确强制要求必须在合同里写明具体发薪日期，但明确劳动报酬相关的重要内容，包括发薪日期，对于保障劳动者权益至关重要。

2. 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确指出，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这为工资支付提供了基本原则。

3. 《工资支付暂行规定》第七条也规定，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。这一规定进一步细化了工资支付的时间要求。

二、约定发工资日期的重要性

1. 对于劳动者：明确的发薪日期有助于他们合理安排个人生活支出、储蓄计划等，避免因工资发放时间不确定而导致的生活安排混乱。

2. 对于用人单位：规范工资支付管理可以减少劳动纠纷，维护企业信誉和形象，同时增强员工的归属感和忠诚度。

三、实践操作中的注意事项

1. 劳动合同中的明确约定：用人单位在与劳动者签订劳动合同时，应明确约定发工资的具体日期。这是双方权利义务的重要体现，也是避免后续纠纷的关键。

2. 遇节假日或休息日的处理：如约定的发薪日期恰逢节假日或休息日，用人单位应提前在最近的工作日支付工资，确保劳动者能够及时收到。

3. 特殊情况的支付：对于完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。另外，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

四、未约定发工资日期的情况与处理

如果劳动合同中没有明确约定发工资日期，根据《工资支付暂行规定》，用人单位与劳动者可以通过协商来确定合理的工资支付时间。若双方无法协商一致，可参照本单位同岗位的工资支付时间或者当地同行业的普遍做法来确定。但无论如何，用人单位不得随意拖欠工资，否则劳动者可以依法维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。

总结：劳动合同中明确约定发工资的日期是保障劳动者合法权益、规范企业工资支付管理的重要举措。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者工资，以维护和谐稳定的劳动关系。