针对您描述的“私人老板不放人、不签合同、压一个月工资”的情况，您有权通过法律途径维护自身权益，包括要求解除劳动关系、主张未签合同的双倍工资差额、追讨被拖欠的工资及可能的经济补偿。以下是具体分析：

一、关于“不放人”（即限制人身自由或拒绝解除劳动关系）

1. 若老板以暴力、威胁等手段限制您离职：
   这可能涉嫌非法拘禁或强迫劳动，您应立即报警，并保留相关证据（如录音、聊天记录、证人证言等）。根据《刑法》第238条（非法拘禁罪）和第244条（强迫劳动罪），老板可能面临刑事处罚。

2. 若老板仅以“不批准离职”为由阻止您离开：
   根据《劳动合同法》第37条，劳动者提前30日（试用期3日）书面通知用人单位即可解除劳动关系，无需老板同意。您可通过以下方式处理：

   • 书面提交离职申请（保留送达证据，如邮寄回执、微信记录）；
     
   • 30日后直接离职，若老板扣押证件或财物，可向劳动监察部门投诉（《劳动合同法》第9条）；
     
   • 若老板因此克扣工资，可一并主张赔偿。

二、关于“不签合同”

1. 未签书面合同的法律后果：
   根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面合同的，应向劳动者每月支付双倍工资差额（最多11个月）。例如：您工作6个月未签合同，可主张5个月工资作为赔偿。

2. 如何证明劳动关系：
   若老板否认劳动关系，您需提供证据证明存在事实劳动关系，例如：

   • 工资支付记录（银行流水、转账记录）；
     
   • 工作证、考勤记录、工作群聊天记录；
     
   • 同事证言、工作成果（如文件、照片）等。

三、关于“压一个月工资”

1. 拖欠工资的法律责任：
   根据《劳动法》第50条，工资应当按月支付，不得克扣或拖欠。老板压一个月工资属于违法行为，您有权要求：

   • 立即支付被拖欠的工资；
     
   • 若因此离职，可主张经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资，不满6个月支付半个月工资）。

2. 维权途径：

   • 协商：直接与老板沟通，要求书面承诺支付工资及签订合同；
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队举报（电话12333），监察部门可责令老板限期支付；
     
   • 仲裁/诉讼：若投诉无果，可申请劳动仲裁（免费），对仲裁结果不服的可向法院起诉。

四、综合建议

1. 收集证据：优先整理工资记录、工作证明、沟通记录等材料；
   
2. 书面主张权益：向老板发送书面通知（如邮件、短信），明确要求签订合同、支付工资及解除劳动关系；
   
3. 及时维权：劳动争议仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算，建议尽快行动。

示例操作步骤：

1. 向老板发送书面离职通知（注明“因未签合同、拖欠工资，依据《劳动合同法》第38条解除劳动关系”）；
   
2. 同步向劳动监察部门投诉拖欠工资；
   
3. 申请劳动仲裁，主张双倍工资差额、拖欠工资及经济补偿金。

如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询。