关于您提出的大龄就业困难人员就业证从单位辞职后剩余时间是否还能用的问题，这主要取决于当地的具体政策以及就业证的有效期和使用条件。

首先，我们需要明确的是，大龄就业困难人员就业证通常是为了帮助这类人群更好地就业而发放的一种证明，它可能包含了一些政策优惠或者就业扶持的内容。然而，这种证件的有效期和使用条件往往是由当地政府或者相关部门来制定的，因此会存在一定的地域差异。

一般来说，如果您从单位辞职后，就业证仍然在有效期内，并且您仍然符合大龄就业困难人员的条件（比如年龄、就业状况等），那么理论上来说，您应该仍然可以继续使用这个就业证来享受相关的政策优惠或者就业扶持。但是，具体能否使用以及如何使用，还需要您咨询当地的就业服务机构或者相关部门，以获取最准确的信息。

另外，我还想提醒您的是，即使就业证仍然有效，您在寻找新的工作时，也需要根据自己的实际情况和市场需求来制定合理的求职策略。比如，您可以关注一些适合大龄就业困难人员的岗位信息，或者参加一些针对性的职业培训，以提高自己的就业竞争力。

总的来说，大龄就业困难人员就业证从单位辞职后剩余时间能否使用，需要您根据当地的具体政策和就业证的有效期、使用条件来判断。如果您有任何疑问或者需要进一步的帮助，建议您及时咨询当地的就业服务机构或者相关部门。