关于辞掉的保姆再送东西给雇主能否收取的问题，这主要取决于雇主个人的意愿以及该赠送行为是否涉及其他法律关系或义务，以下从不同角度进行分析：

1. 从民事法律关系的角度：

   • 保姆在被辞退后，与雇主之间的雇佣关系已经终止。此时，保姆向雇主赠送物品的行为，本质上是一种赠与行为。赠与行为在法律上通常被视为单方民事法律行为，即赠与人单方面表示愿意将某物无偿给予受赠人，受赠人表示接受即可成立。
   • 因此，如果雇主愿意接受保姆赠送的物品，且该物品不涉及任何违法或不当情形（如赃物、违禁品等），那么雇主是可以收取的。

2. 从实际情境与道德伦理的角度：

   • 在实际生活中，保姆与雇主之间可能因长期相处而建立了一定的情感联系。保姆在被辞退后赠送物品，可能是出于感激、歉意或其他情感因素。雇主在决定是否接受时，可以考虑自己的感受以及与保姆之间的关系。
   • 如果雇主觉得接受保姆的赠送会让自己感到不适或存在道德上的困扰，那么雇主有权拒绝接受。毕竟，赠与行为需要双方自愿，任何一方都有权根据自己的意愿决定是否接受或给予。

3. 从潜在法律风险的角度：

   • 虽然保姆赠送物品的行为本身通常不涉及法律风险，但雇主在接受时仍需谨慎。例如，如果保姆赠送的物品价值过高，且雇主没有合理的对价或理由接受，那么这种赠送行为可能会引发不必要的法律纠纷或误解。
   • 此外，如果保姆赠送的物品存在质量问题或安全隐患，雇主在接受后使用过程中发生损害，虽然可能难以直接追究保姆的法律责任（除非能证明保姆存在故意或重大过失），但也会给雇主带来不必要的麻烦和损失。因此，雇主在接受赠送前，应对物品进行必要的检查和了解。

总结与建议：

• 辞掉的保姆再送东西给雇主，雇主能否收取主要取决于雇主个人的意愿以及该赠送行为是否涉及其他法律关系或义务。
• 如果雇主愿意接受且物品合法、无安全隐患，那么可以收取；如果雇主觉得不适或存在道德困扰，或者物品存在潜在风险，那么建议拒绝接受。
• 在任何情况下，雇主都应保持谨慎和理性，避免因为一时的情感或面子问题而做出可能给自己带来不利后果的决定。

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