若在超市拿了东西被工作人员抓到，通常需配合处理并承担相应责任，具体处理方式需结合实际情况判断，以下是不同情况下的详细说明：

1. 若属于误拿或未付款但无盗窃故意
   若您因疏忽（如忘记付款、商品未扫码）或误将商品放入个人物品中，且无主观盗窃故意，建议立即向工作人员说明情况，配合调取监控或核对购物记录。若能证明无故意，通常超市会要求补付货款或道歉，一般不会追究法律责任。但需注意，若您拒绝配合或态度恶劣，超市可能报警处理，此时需向警方如实陈述事实。

2. 若存在盗窃故意且金额较小
   若您明知未付款而故意拿走商品，且商品价值较低（通常以当地盗窃罪立案标准为限，如部分地区为2000元以下），超市可能要求您：

   • 补付货款并支付一定赔偿（如商品价款的数倍）；
     
   • 签署书面承诺书，承诺不再犯；
     
   • 在超市内公开道歉（视情况而定）。
     此时，若您积极配合并赔偿，超市通常不会进一步追究；但若拒绝，超市可能报警，您可能面临行政处罚（如拘留、罚款）。

3. 若存在盗窃故意且金额较大或多次盗窃
   若商品价值达到当地盗窃罪立案标准（如2000元以上），或您在两年内因盗窃受过行政处罚后又实施盗窃（即“多次盗窃”），超市可能直接报警。此时，您可能面临刑事处罚，包括：

   • 刑事拘留（最长37天）；
     
   • 检察院审查起诉；
     
   • 法院判决（可能判处有期徒刑、拘役或罚金）。
     建议：若已涉及刑事风险，务必立即委托律师介入，争取从轻处理（如取保候审、缓刑等）。

4. 若超市处理方式违法
   无论何种情况，超市均无权对您实施以下行为：

   • 非法拘禁（如限制人身自由超过合理时间）；
     
   • 体罚或侮辱（如搜身、殴打、辱骂）；
     
   • 敲诈勒索（如要求支付远高于商品价值的赔偿）。
     若超市存在上述行为，您可报警或向法院起诉，要求超市承担侵权责任（如赔偿精神损失）。

温馨提示：若您遇到此类情况，建议保持冷静，如实说明事实，避免与工作人员发生冲突。若对超市的处理方式有疑问，或需法律帮助，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细建议。