无证经营饭店将面临严格的法律处罚，主要依据《无证无照经营查处办法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细解析：

一、主要法律依据及规定

1. 《无证无照经营查处办法》

   • 该办法明确规定了未取得食品经营许可等相关证照而开展餐饮经营活动的行为属于无证无照经营。
   • 对于此类行为，将由法律、法规、国务院决定规定的部门或省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。
   • 处罚措施包括责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款（若法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定）。

2. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 该法规定，国家对食品生产经营实行许可制度，未取得食品经营许可从事餐饮服务属于违法行为。
   • 具体处罚由县级以上人民政府食品安全监督管理部门执行，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 在情节严重的情况下，还可能面临吊销许可证的处罚。

二、处罚措施及实施细节

• 没收与处置：违法所得及用于违法生产经营的物品将被没收，并按相关规定进行处理，可能包括销毁或其他适当的处置方式。例如，一家无证经营的饭店，其所有非法所得以及用于烹饪的食材、设备、餐具等都将被没收。
• 罚款：根据违法生产经营的食品货值金额，罚款将分为两个档次。不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。以一家无证经营且货值金额为2万元的饭店为例，其可能面临的罚款将在20万元至40万元之间。
• 吊销许可证：对于多次违法或造成严重后果的行为，如使用有毒有害的非食品原料制作食品导致食物中毒等，可能面临吊销许可证的严厉制裁。这意味着饭店将无法再继续经营，且可能面临更严重的法律后果。

三、实际执法中的考虑因素

在实际执法过程中，监管部门会综合考虑违法情节的轻重、危害后果、持续时间、影响范围等因素，确定具体的处罚方式和幅度。例如，如果一家无证经营的饭店在执法部门检查前已经主动停止了违法行为，并积极配合调查，那么其可能面临的处罚会相对较轻。

四、建议与提醒

• 合法经营：为避免不必要的法律风险和经济损失，建议餐饮从业者务必依法取得相关证照，合规经营。在开业前，应详细了解并遵守相关法律法规，确保所有手续齐全。
• 及时咨询：对于可能涉及的法律问题，如证照办理、合规经营等，建议直接向我咨询。作为专业律师，我将能够提供具体、准确的法律建议和指导。

综上所述，无证经营饭店将面临严格的法律处罚，包括没收违法所得、罚款以及可能的吊销许可证等。因此，餐饮从业者务必依法经营，确保自身权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。