针对“矿山未取安全生产许可证怎么处罚”的问题，以下是根据相关法规提供的详细解答：

首先，根据《安全生产许可证条例》（国务院令第397号）第十九条的规定，未取得安全生产许可证擅自进行生产的矿山，将面临以下处罚：

1. 责令停止生产：相关部门将立即责令该矿山停止所有生产活动。

2. 没收违法所得：对于矿山通过非法生产所获得的收入或利润，将全部予以没收。

3. 罚款：矿山还将被处以10万元以上50万元以下的罚款，具体金额根据违法情节的严重程度由相关部门决定。

4. 刑事责任：如果未取得安全生产许可证擅自生产导致了重大事故或其他严重后果，并且构成犯罪的，将依法追究相关责任人的刑事责任。

此外，根据《国务院关于预防煤矿生产安全事故的特别规定》第五条，对于煤矿而言，如果未依法取得采矿许可证、安全生产许可证、煤炭生产许可证、营业执照以及矿长未取得矿长资格证、矿长安全资格证就擅自从事生产，将被视为非法煤矿。相关部门一旦发现，将采取以下措施：

• 责令煤矿立即停止生产。
• 没收违法所得和开采出的煤炭以及采掘设备。
• 处违法所得1倍以上5倍以下的罚款。
• 如果构成犯罪，将依法追究刑事责任。
• 在2日内提请当地县级以上地方人民政府予以关闭，并可以向上一级地方人民政府报告。

综上所述，矿山未取安全生产许可证擅自进行生产将面临严厉的处罚，包括责令停止生产、没收违法所得、罚款以及可能的刑事责任。因此，建议所有矿山在正式开始生产前，务必确保已经取得了所有必要的许可证和资格证，以避免不必要的法律风险和损失。