债权人额外收取费用不计入本息，是否合法需分情况讨论：

1. 若额外费用有合法依据且合理：

   • 合法性分析：在债务关系中，如果债权人与债务人之间有明确的合同约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么债权人按照约定收取的额外费用（如手续费、管理费等）是合法的。这些费用可以视为双方对债务关系的一种补充约定，只要其性质、金额和收取方式均符合法律规定，就不应被视为非法。
   • 举例说明：比如，在贷款合同中，双方约定除了利息外，债权人还可以收取一定比例的贷款管理费，且该费用在合理范围内，那么这种收取方式就是合法的。

2. 若额外费用无法律依据或不合理：

   • 非法性分析：如果债权人收取的额外费用没有合法依据，或者虽然合同中有约定但该约定违反了法律法规的强制性规定（如高利贷中的“砍头息”），或者费用金额明显不合理（如远高于市场平均水平），那么这种收取方式就是非法的。债务人有权拒绝支付这些非法费用，并可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
   • 举例说明：比如，债权人未经债务人同意，擅自增加费用项目或提高费用标准，或者以“服务费”、“咨询费”等名义变相收取高额利息，这些都可能构成非法收费。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果额外费用被计入本息：在某些情况下，债权人可能会将额外费用与本金和利息一起计算，形成所谓的“综合费用”或“总费用”。这种情况下，需要仔细审查合同条款和费用计算方式，以确定这些费用是否合法。如果合同中有明确约定且符合法律规定，那么这种计算方式可能是合法的；但如果合同中没有约定或约定不明确，或者费用计算方式违反了法律法规的强制性规定，那么债务人有权提出异议并寻求法律救济。
   • 如果债务人认为费用不合理：债务人可以与债权人进行协商，要求调整费用标准或取消非法费用。如果协商无果，债务人可以向相关部门投诉（如银保监会、地方金融监管局等）或寻求法律救济（如起诉、申请仲裁等）。

法律建议：

• 在签订债务合同时，债务人应仔细阅读合同条款，特别是关于费用收取的部分，确保自己了解并同意所有费用项目和标准。
• 如果债务人认为债权人收取的额外费用不合理或非法，应及时与债权人沟通并寻求解决方案。如果无法达成一致意见，可以考虑寻求法律救济。
• 在处理债务纠纷时，债务人应保留好相关证据（如合同、转账记录、聊天记录等），以便在需要时证明自己的权益。

可能法律后果：

• 如果债权人非法收取费用，可能会面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或民事赔偿（如退还非法收取的费用、赔偿债务人损失等）。
• 如果债务人拒绝支付非法费用并寻求法律救济，可能会通过诉讼或仲裁等方式维护自己的权益，并可能获得相应的赔偿或补偿。