技术工种被安排做保洁是否合法，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为你详细阐述：

合法的情况

1. 双方协商一致

   • 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定，劳动者在特定情况下（如项目调整、人员调配等）需要承担保洁等临时性工作，并且劳动者对此表示同意，那么这种安排是合法的。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更需要双方协商一致，并以书面形式进行确认。在这种情况下，技术工种被安排做保洁是基于双方的合意，不违反法律规定。
   • 举例：某公司因项目调整，部分技术岗位暂时闲置，而公司内部保洁人员不足。经与员工协商，部分技术工种员工同意在项目闲置期间承担保洁工作，以支持公司的整体运营。这种安排就是合法的。

2. 基于工作需要且不损害劳动者权益

   • 如果用人单位因工作需要，临时安排技术工种员工从事保洁工作，且这种安排是短期的、临时的，并且不损害劳动者的合法权益（如不降低工资、不增加过重的工作负担等），那么这种安排在一定程度上也是可以被接受的。但需要注意的是，这种安排应当遵循合理、公平的原则，并且不能成为用人单位长期、固定地改变劳动者工作内容的方式。

不合法的情况

1. 单方面强制安排且损害劳动者权益

   • 如果用人单位未经劳动者同意，单方面强制将技术工种员工安排从事保洁工作，并且这种安排是长期的、固定的，或者损害了劳动者的合法权益（如降低工资、增加工作负担等），那么这种安排是不合法的。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同的约定，向劳动者提供劳动条件，并保障劳动者的合法权益。
   • 举例：某公司未经与技术工种员工协商，直接将其从技术岗位调整到保洁岗位，并且降低了其工资待遇。这种安排就违反了法律规定，劳动者有权拒绝并要求用人单位恢复其原岗位和工资待遇。

2. 违反劳动合同约定

   • 如果劳动合同中明确约定了劳动者的工作岗位、工作内容等，并且用人单位未经劳动者同意，擅自改变这些约定，将技术工种员工安排从事保洁工作，那么这种安排也是不合法的。因为劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，双方应当严格遵守。
   • 建议：在这种情况下，劳动者可以与用人单位进行协商，要求用人单位按照劳动合同的约定履行义务。如果协商无果，劳动者可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

总结与建议：技术工种被安排做保洁是否合法，关键在于是否经过双方协商一致、是否基于工作需要且不损害劳动者权益、是否违反劳动合同约定等。如果用人单位未经劳动者同意单方面强制安排，或者违反了劳动合同的约定，那么这种安排是不合法的。作为劳动者，在遇到这种情况时，应当及时与用人单位进行沟通协商，如果协商无果，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。