公司让员工额外做清洁工是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同约定角度
若劳动合同中明确约定了员工的工作职责，且不包括清洁工作：
- 公司额外要求员工做清洁工，可能违反了劳动合同的约定，侵犯了员工的合法权益。
- 在此情况下，员工有权拒绝执行与劳动合同不符的工作任务，并可以通过劳动监察机构或劳动仲裁等渠道来维护自己的权益。
若劳动合同中未明确约定员工的具体工作职责，或约定了较为宽泛的工作范围：
- 公司要求员工做清洁工，可能被视为合理的工作任务分配，不构成违法行为。
- 但即便如此，公司也应确保清洁工作的安排不会干扰到员工的正常休息时间，且应给予相应的补偿（如加班费等），如果清洁工作超出了正常工作范围且未给予补偿，则可能引发争议。
二、劳动法规定角度
根据劳动法的规定，雇主有权利对员工的工作任务进行合理分配和管理：
- 如果清洁工作是公司日常运营中必要的环境维护环节，且不会干扰到员工的正常休息时间，那么这种安排通常是可以接受的。
- 但公司应确保清洁工作的安排符合劳动法的相关规定，如工作时间、休息休假、劳动报酬等。
若公司利用安排清洁工作的机会，让员工承担与其岗位职责无关的繁重工作，或者以此为由克扣员工薪资、福利等：
- 则可能触犯劳动法律法规，构成违法行为。
- 在此情况下，员工应保留相关证据（如工作安排记录、薪资条等），并通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、实际操作建议
对于员工而言：
- 应仔细阅读劳动合同，了解自己的工作职责和权利。
- 如果公司要求做与劳动合同不符的清洁工作，可以与公司进行沟通协商，表达自己的意愿和诉求。
- 如果沟通无果，可以寻求劳动监察机构或劳动仲裁等渠道的帮助。
对于公司而言：
- 应确保劳动合同的明确性和具体性，避免模糊和歧义的表述。
- 在安排员工做清洁工作时，应考虑员工的意愿和承受能力，确保工作的合理性和合法性。
- 如果需要员工承担额外的清洁工作，应给予相应的补偿和安排，以维护员工的合法权益和公司的良好形象。
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