员工在离职时，确实对收入情况享有一定的知情权。这一权利主要基于劳动合同的履行、解除以及劳动报酬的支付等相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。其中，劳动报酬是劳动合同的重要组成部分，劳动者有权了解自己的劳动报酬情况，包括工资、奖金、津贴等各项收入。在离职时，员工同样有权要求用人单位提供其在职期间的完整收入记录，以确保自己的权益不受侵害。
二、离职时的具体知情权内容
工资结算情况：员工有权了解离职时工资的结算情况，包括应发工资、实发工资、扣除项（如社保、公积金、税费等）以及最终到手工资等。用人单位应当提供详细的工资结算单，以便员工核对。
奖金与提成：如果员工在职期间享有奖金或提成等额外收入，离职时也有权了解这些收入的结算情况。用人单位应当按照合同约定或公司规定，及时、足额地支付员工应得的奖金和提成。
经济补偿与赔偿：在特定情况下，如用人单位违法解除劳动合同或未按照约定支付劳动报酬等，员工还有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿。离职时，员工有权了解这些补偿或赔偿的计算依据和金额。
三、用人单位的义务与责任
用人单位在员工离职时，应当履行以下义务：
提供完整收入记录：用人单位应当提供员工在职期间的完整收入记录，包括工资单、奖金发放记录等，以便员工核对和确认。
解答疑问：如果员工对收入情况有疑问或不解，用人单位应当耐心解答，确保员工对自己的收入情况有清晰的认识。
依法支付：用人单位应当按照法律规定和合同约定，及时、足额地支付员工应得的劳动报酬、奖金、提成以及经济补偿或赔偿等。
四、员工如何维护自己的知情权
如果员工在离职时发现自己的收入情况存在疑问或用人单位未履行相关义务，可以采取以下措施维护自己的权益：
与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行沟通，了解收入情况的具体细节和计算依据。
申请劳动仲裁：如果沟通无果或用人单位拒绝提供相关信息，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位提供收入记录并支付应得的劳动报酬等。
寻求法律援助：在必要时，员工还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
总结来说，员工在离职时对收入情况享有知情权，这是基于劳动合同的履行和劳动报酬支付等法律规定。用人单位应当履行相关义务，提供完整收入记录并解答员工疑问。如果员工发现自己的权益受到侵害，可以通过沟通、劳动仲裁或法律援助等途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。